Ostmassa från fryst kefir

Hemlagad ostmassa är ett utmärkt alternativ till dyra produkter från kända märken. Den lätta, delikata krämen kan användas som pålägg till smörgåsar och smörgåsar, fyllning för lavashrullar och salladsdressing. Örter, vitlök och kryddor ger den en pikant smak.

Förbered mat:

• 0,5 l kefir med en fetthalt på 2,5%;
• färska eller frysta grönsaker;
• salt och kryddor.

Om så önskas kan du lägga till finhackade oliver, oliver, pickles eller kapris till den färdiga osten.

Procedur för att tillaga ost från kefir:

1. Lägg kefir i frysen i 2-3 timmar. Lossa sedan den frysta massan från påsen. Lägg den i ett durkslag över en djup skål.

2. Överför kvargmassan efter några timmar, när vasslan har runnit ut, till en tallrik eller burk. Blanda det med hackade örter och vitlök, tillsätt salt och kryddor efter smak.

Servera den färdiga ostmassakrämen med skivade färska grönsaker och rostat bröd. Av den återstående vasslan kan du göra läckra pannkakor eller pannkakor.