สองสูตรง่าย ๆ สำหรับการทอดปลาเนื้อขาว

ปลาชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมกับการดำเนินการตามแผนของคุณ ฉันเลือกตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ประการแรก เนื้อปลากะพงขาวแทบไม่มีกระดูกเลย ประการที่สองมันแบนซึ่งไม่สร้างปัญหาใด ๆ ในระหว่างการทอดไม่ต้องกังวลว่าตรงกลางหรือด้านข้างจะยังดิบอยู่
นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับทั้งสองสูตรให้เข้ากับรสนิยมและรสนิยมของคุณเองได้ สิ่งนี้ใช้ได้กับพริกไทย หัวหอม และสมุนไพรหลากหลายชนิด พวกเขาสามารถเป็นสมาชิกเต็มรูปแบบของรายการซื้อของได้

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช แป้ง เกลือ ตามต้องการ
สำหรับสูตรที่ 2 คุณจะต้องมีสิ่งเดียวกัน + ไข่หนึ่ง (สอง) ฟอง


อย่างไรและจะทำอย่างไร:
ก่อนที่จะใช้วิธีการปรุงอาหารใด ๆ ฉันจะทำสิ่งต่อไปนี้อย่างแน่นอน:

• ฉันจะล้างปลา
  
• เมื่อนั้นข้าพเจ้าจะหั่นมันเป็นส่วนๆ
  
  
  
  
• เกลือชิ้นส่วนเท่า ๆ กันทุกด้าน
  
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน

การทอดแป้งที่ง่ายที่สุด

หลังจากการยักย้ายเหล่านี้เพื่อดำเนินการเวอร์ชันแรกในขณะที่กระทะร้อนขึ้นฉันจะส่งปลาลงในแป้ง


ก่อนทอดจะไล่สารช่วยขาวส่วนเกินออก นั่นคือรายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารซึ่งทำให้ปลาได้รับเปลือกสีทองที่ละเอียดอ่อน

การทอดในแป้ง

เพื่อดำเนินการตามแผนสอง ก่อนที่จะคลุกปลาในแป้งผมจะตอกไข่ใส่ชามแยกต่างหาก

ฉันจะเอาชนะพวกเขา
ฉันทำให้ชิ้นเนื้ออิ่มด้วยส่วนผสมไข่

จากนั้นฉันจะระงับพวกมันไว้เพื่อไม่ให้มีของเหลวส่วนเกิน

ฉันจะม้วนแป้งแล้วสลัดส่วนที่เกินออก

และผมจะทอดปลาจนเหลืองทองน่ารับประทาน

มีมวลไข่เหลืออยู่เสมอ คุณสามารถใช้มันในการปรุงไข่คน ไข่เจียว และเพิ่มลงในอาหารอื่นๆ ฉันทำมันง่ายกว่านี้อีก
ฉันเทมันลงบนชิ้นสุดท้ายที่เหลืออยู่ในกระทะ

ดังนั้นความฉลาดและความกระหายในการทดลองจึงช่วยให้ค้นหาสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอเพื่อสร้างบางสิ่งที่มี "ความสนุก" จากอาหารที่คุ้นเคย
และฉันจะตรวจสอบในทางปฏิบัติว่าอะไรจะดีไปกว่ารสชาติของคนตะกละในบ้านของฉัน!