ชิชเคบับที่สมบูรณ์แบบคือมื้ออาหารที่สมบูรณ์

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมชิชเคบับ ตั้งแต่แบบง่ายไปจนถึงแบบที่ซับซ้อนที่สุด ฉันเสนอสูตรอาหารที่ชนะใจเสมอและเคบับก็โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำเมื่อเทียบกับสูตรที่เหลือ
กับข้าวที่มีกลิ่นหอมจะสร้างอาหารกลางวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำมะนาวเหมาะสำหรับการทำให้เนื้อนุ่มและไม่มีรสหรือกลิ่นฉุนของน้ำส้มสายชู น้ำอัดลมยังช่วยให้เนื้อนุ่มและช่วยให้เครื่องเทศดูดซึมได้ดี

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 2 กก.
  
• น้ำอัดลม - 1 ลิตร;
  
• หัวหอม - 500 กรัม;
  
• มะนาว - 2 ชิ้น;
  
• แชมเปญ - 500 กรัม;
  
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
  
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
  
• ซีอิ๊วขาว - 50 กรัม;
  
• น้ำ - 50 กรัม;
  
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
  
• เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว (เพื่อลิ้มรส) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  
• กระเทียมสองสามกลีบ
  
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ผสมน้ำมัน น้ำ ซีอิ๊ว ปาริกา และกระเทียมที่บีบไว้ เราแทงเห็ดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้น้ำดองมีความอิ่มตัวดี และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน



2. บีบน้ำมะนาวสองลูก

3. บดหัวหอมสองหัวเป็นเนื้อส่วนที่เหลือเป็นวงแหวน เนื้อหัวหอมมีความชุ่มฉ่ำทำให้อิ่มและทำให้รสชาติดีขึ้นมาก

4.เราตัดเนื้อสัตว์ตามขนาดที่ต้องการแล้วใส่ลงในภาชนะหมักโดยวางแต่ละชั้นด้วยหัวหอม

5. รวมส่วนผสมสำหรับน้ำดอง น้ำมะนาว น้ำแร่ เนื้อหัวหอม เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว และพริกไทย เติมเกลือ 20 นาทีก่อนเสียบไม้ เทน้ำดองลงบนเนื้อ หมักไว้ 2 ชั่วโมง


6. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. สลับเกลียวบนไม้เสียบ: มันฝรั่ง, เห็ด, เนื้อและหัวหอม


7. เราได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้

เราได้รับเคบับที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ขอแนะนำให้ร้อยมันฝรั่งและเห็ดไม่แน่นมากหรือใช้ไม้เสียบแยกกัน ขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ดและความหนาของมันฝรั่ง