น้ำแข็งผลไม้

น้ำแข็งผลไม้โฮมเมดดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรมมาก คุณสามารถควบคุมกระบวนการตั้งแต่ต้นจนจบและมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเติมแต่งหรือสีย้อมเคมีที่เป็นอันตราย หากต้องการข้นคุณสามารถใช้แป้งหรือเจลาตินหรือทำโดยไม่มีพวกมันก็ได้
เพื่อความสะดวกของคุณเราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดของทุกขั้นตอน
วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 250 กรัม
  
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
  
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
  

ฉันจะใช้ผลเบอร์รี่ jambolan จัมโบลัน เป็นเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมีถิ่นกำเนิดในอินเดีย นอกจากนี้ยังปลูกในออสเตรเลีย แอฟริกาตะวันออก และฟิลิปปินส์อีกด้วย ชาวบ้านทราบถึงคุณสมบัติของยาขับปัสสาวะ ยาสมานแผล ขับลม และต้านคอร์บิวติก ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยแทนนินและเพกตินและยังอิ่มตัวด้วยกรดอินทรีย์จำนวนมากและองค์ประกอบที่มีประโยชน์: แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม, ฟอสฟอรัส ผลเบอร์รี่ Jambolan รับประทานได้ทั้งสดหรือแห้ง นอกจากนี้ยังใช้ทำเยลลี่ น้ำเชื่อม น้ำผลไม้ แยม และน้ำส้มสายชูอีกด้วย รสชาติของผลไม้ชวนให้นึกถึงส่วนผสมของมะนาวและเกรปฟรุตและมักใช้แทน
มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับผลไม้เหล่านี้ ดังนั้นหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา เราแนะนำให้ทำไอติมผลไม้จากจัมโบลัน
คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้เกือบทุกชนิด: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, วิคตอเรีย, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ และแม้แต่แตงโม!
ในการทำไอศกรีม คุณจะต้องใช้ชามลึก ผ้าขาวม้า เครื่องปั่น แม่พิมพ์ไอศกรีม และพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็ง
ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์ไอศกรีมแบบพิเศษที่บ้าน ให้ใช้ถ้วยพลาสติกธรรมดา ปิดด้วยแผ่นฟอยล์ - และแท่งไม้จะยึดอย่างแน่นหนา

การเตรียมน้ำแข็งผลไม้:

1. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่

• วางผลเบอร์รี่ลงในชามกว้างและลึก
  
• ใช้นิ้วบีบเมล็ดออก
  
• เทน้ำเล็กน้อยเพื่อแยกเมล็ดออกจากเนื้อได้อย่างง่ายดาย
  

2. บีบน้ำออก

• วางเยื่อกระดาษ jambolan ลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนได้น้ำซุปข้นข้น
  
• เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วบีบน้ำผ่านผ้าขาวบาง จำนวนนี้ควรจะเพียงพอสำหรับแม่พิมพ์ไอติม 6 ชิ้น
  

3. ใส่น้ำตาล

• เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหากจำเป็น
  

4. กรอกแม่พิมพ์ไอติม

• ล้างและเช็ดแม่พิมพ์ไอติมและแท่งให้แห้ง
  
• เทน้ำผลไม้ลงในแม่พิมพ์
  
• ใส่ตะเกียบ.
  

5. แช่น้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น

• วางแม่พิมพ์ที่มีน้ำผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
  

6. เพลิดเพลินกับรสชาติไอศกรีมที่แปลกตา

• ของเหลวจะแข็งตัวข้ามคืน คุณจึงสามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะได้ในวันถัดไป
  
• นำไอติมออกจากช่องแช่แข็ง เปิดแม่พิมพ์ใต้น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที
  
• พลิกถ้วยคว่ำลงบนจานใบใหญ่
  
• หลังจากผ่านไปสักครู่ ไอศกรีมจะเลื่อนออกมาบนจานเอง
  
• จัดเรียงให้สวยงามและเสิร์ฟแขก.
  

การรักษาดังกล่าวจะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พวกเขาคลายร้อนในวันฤดูร้อนอีกด้วย แขกที่อายุน้อยที่สุดจะต้องชอบการที่ไอศกรีมนี้ทำให้ลิ้นเป็นสีม่วงอย่างแน่นอน
หากไม่มีช่องแช่แข็งที่จะใส่แม่พิมพ์ ให้เติมเจลาตินอาหารที่บวมลงในน้ำที่มีน้ำตาล แล้วเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามเล็กๆ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินกับเยลลี่ทรอปิคอลดั้งเดิม
บทความต้นฉบับเป็นภาษาอังกฤษ