มะเขือยาว “เหมือนเห็ด” สำหรับฤดูหนาว

ผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดจะต้องเพลิดเพลินไปกับการเตรียมมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน สูตรมะเขือยาวที่เก็บรักษาไว้ "เหมือนเห็ด" นั้นง่ายมากและสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สินค้า:

- มะเขือยาว - 0.5 กก.
- น้ำ - 420 มล.
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 25 มล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษามะเขือยาว “เหมือนเห็ด”

หลังจากล้างมะเขือยาวแล้ว ให้ตัดก้านผลไม้ออก หั่นผลไม้ขนาดกลางออกเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นแท่ง เติมมะเขือยาวชิ้นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลล้างเกลือออกและความขมพร้อมกับเกลือ

เมื่อเทน้ำตามสูตรลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วจึงตั้งไฟ เติม 0.5 ช้อนชา เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และน้ำส้มสายชูตามสูตร

หลังจากนำน้ำดองไปต้มแล้ว ให้เทมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ ต้มมะเขือยาวในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที

เราล้างภาชนะเพื่อถนอมอาหารด้วยน้ำอุ่นและโซดา ล้างออกให้สะอาดและฆ่าเชื้อเราวางชิ้นมะเขือยาวลงในขวดเป็นชั้นๆ ระหว่างนั้นเราใส่กระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ