ครีมชีสฟิลาเดลเฟียโฮมเมดทำจากวัตถุดิบราคาประหยัด

ไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถเตรียมครีมชีสฟิลาเดลเฟียที่บ้านได้ วัตถุดิบในการทำอาหารมีราคาไม่แพงและไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อ! ครีมชีส 250 กรัมมีราคาเพียง 50-100 รูเบิล! หน้าแรก ฟิลาเดลเฟียไม่ได้เลวร้ายไปกว่าฟิลาเดลเฟียอุตสาหกรรม มีความอ่อนโยน มีความมันปานกลาง และมีเนื้อครีมที่โปร่งสบาย การใช้ชีสนี้ทำให้ได้โรล ครีม และของว่างที่ยอดเยี่ยม กลิ่นของชีสไม่แสดงออก, น้ำนม, รสชาติและกลิ่นของ kefir หายไปโดยสิ้นเชิง

จะต้อง

• ผ้ากอซ - 1 ชิ้น;
• kefir - 1 ลิตร;
• กระชอน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมชีส:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมฟิลาเดลเฟีย คุณต้องแช่แข็ง kefir ก่อน หากผลิตภัณฑ์อยู่ในกล่องกระดาษแข็งหรือขวด สามารถใส่ในถุงพลาสติกแช่แข็งธรรมดาได้ ควรเลือก kefir ที่มีปริมาณไขมันสูง - ตั้งแต่ 2.5% วาง kefir แช่แข็งลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซ

2. ปิดผ้ากอซที่แช่แข็งไว้ด้วยปลายผ้ากอซที่ว่างอยู่ แล้วกดทับผลิตภัณฑ์ปล่อยให้ kefir อยู่ในสถานะนี้จนกว่าจะละลายน้ำแข็งทั้งหมด กระบวนการนี้จะใช้เวลา 3 ถึง 6 ชั่วโมง

3. วางครีมชีสที่เตรียมไว้ลงในจาน คลุมผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

4. เติมเกลือลงในชีสเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเติมสมุนไพรแห้ง เครื่องเทศ และสมุนไพรสับที่คุณชื่นชอบได้ อร่อย!

ครีมชีสราคาประหยัดไม่แตกต่างจากฟิลาเดลเฟียชีสคลาสสิก มันมีความนุ่ม โครงสร้างหนาแน่น มีไขมันปานกลาง สามารถใช้ทำโรล เค้กซูชิ อาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ เทอร์รีนปลาแดง พาย ของหวาน มูส และครีมได้อย่างปลอดภัย เตรียมชีสอย่างง่ายดายและง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องทำคือแช่แข็ง kefir ไว้ล่วงหน้าแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนหลังจากแช่แข็งแล้ว! เพื่อให้ชีสอ้วนขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมัน 25-30% ลงใน kefir

• ผลผลิต: 250 กรัม;
• ปริมาณแคลอรี่: 50 กิโลแคลอรี/100 กรัม BZHU - 2.8/2.5/3.9
• เวลาทำอาหาร: 5 นาที + 3-6 ชั่วโมง