ฉันไม่ปรุงกุ้งอีกต่อไป: การทอดจะอร่อยกว่าและเร็วกว่า

มีการเขียนบทความหลายร้อยบทความเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารทะเลต่อร่างกายมนุษย์ และกุ้งก็ไม่มีข้อยกเว้น ผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมหรือควบคุมอาหารจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ ท้ายที่สุดแล้ว กุ้งคือคลังเก็บโปรตีนแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้สัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้ยังมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยอีกหลายชนิด ดังนั้นอาหารทะเลดังกล่าวจึงเป็นส่วนประกอบในอุดมคติสำหรับหลาย ๆ เมนู กุ้งสามารถต้มตุ๋นทอดอบได้ มีสูตรทำอาหารมากมาย แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทอดกุ้งแสนอร่อยในซีอิ๊วและกระเทียม

จะต้อง

• ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกส่วนผสมที่จำเป็น:

• - กุ้งแช่แข็ง 1 กิโลกรัม (แน่นอนว่าต้องละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติก่อนปรุงอาหาร)
  
• - ซีอิ๊ว;
  
• - กระเทียม 2 กลีบ
  
• - มะนาวครึ่งลูก

การทำกุ้ง

กุ้งละลายต้องทำความสะอาดหัวและเปลือก บางคนชอบทอดกุ้งที่ไม่ปอกเปลือกแล้วปอกเปลือกระหว่างชิม แต่ในกรณีนี้ น้ำดองส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมเข้าสู่เปลือกและของเสียอื่น ๆ โดยไม่ทำให้เนื้อกุ้งอิ่มตัวอย่างเหมาะสมดังนั้นสูตรนี้จะต้องปอกเปลือกกุ้งก่อนนำไปทอด

ถัดไปคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นก่อนหน้านี้


เมื่อกระเทียมส่งกลิ่นหอมลงไปในน้ำมัน จะต้องเอาออกจากกระทะ แทนที่จะใส่กระเทียมให้ใส่กุ้งสำหรับทอด

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับซอสถั่วเหลือง มีความจำเป็นต้องปรุงรสกุ้งด้วยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

คุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน
เคี่ยวกุ้งในซีอิ๊วจนนุ่มประมาณ 3-5 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าต้มกุ้งบนเตาจนเกินไปไม่เช่นนั้นจะได้รสชาติเหมือนยาง

เสิร์ฟกุ้งทอดกับมะนาว เพราะก่อนจะชิมอาหารทะเลต้องโรยน้ำมะนาวเยอะๆ

ในความคิดของฉัน สูตรนี้เร็วกว่า มีสุขภาพดีกว่า และอร่อยกว่าสูตรคลาสสิกมาก อร่อย!