ไส้กรอกไก่ - รวดเร็ว อร่อย ดีต่อสุขภาพ

ไส้กรอกหลากหลายชนิดบนชั้นวางของในร้านในปัจจุบันน่าประทับใจมาก ทุกวันจะมีผลิตภัณฑ์ใหม่จากผู้ผลิตหลายราย ราคาของไส้กรอกบางชนิดสูงเกินไปสำหรับผู้ซื้อโดยเฉลี่ย แต่ฉันต้องการซื้อไส้กรอกคุณภาพสูงที่จะไม่กลัวที่จะเลี้ยงลูก ในกรณีนี้ ทางออกที่ดีที่สุดคือเตรียมไส้กรอกเองที่บ้าน นอกจากนี้สูตรการทำไส้กรอกโฮมเมดนั้นง่ายมาก สูตรวันนี้จะบอกวิธีทำไส้กรอกไก่จากเนื้อสับ ตัวเลือกนี้ดูจะประหยัดกว่าไส้กรอกโฮมเมดที่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ดังนั้นคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศดังต่อไปนี้:

• - เนื้อไก่ 800 กรัม
  
• - กระเทียม 5-6 กลีบ
  
• - เจลาตินอาหาร 30 กรัม
  
• - เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบ (ในกรณีนี้คือ ปาปริก้า ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยและเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์)

การทำไส้กรอกไก่

ต้องล้างเนื้อไก่ให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1-1.5 ซม.

ถ้าจะพูดให้สับเพื่อให้ไส้กรอกเป็น "เนื้อสับ" อย่างแท้จริง เมื่อเนื้อทั้งหมดถูกสับเป็นก้อน คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้

ต้องปอกเปลือกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด


แช่เจลาตินในน้ำเย็น

และเมื่อมันฟูแล้วให้ใส่ลงไปในเนื้อไก่พร้อมกับกระเทียม เติมเครื่องเทศที่เตรียมไว้แต่ละประเภทลงไปหนึ่งช้อนชา

จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางเนื้อไก่บนฟิล์มแล้วปั้นเป็นไส้กรอก

แล้วห่อด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น

หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือทำไส้กรอกโฮมเมด ซึ่งสามารถทำได้บนเตา (50-60 นาทีในน้ำเดือด) หรือในหม้อหุงช้า แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
เมื่อไส้กรอกพร้อมแล้ว จะต้องนำออกจากกระทะและทิ้งไว้ในฟิล์มจนกระทั่งเย็นสนิท

แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ถ้าทำไส้กรอกตอนเย็นก็จะสุกในตอนเช้า
ตอนนี้คุณสามารถเอาฟิล์มยึดออกแล้วหั่นไส้กรอกเป็นแซนวิชได้

มันตัดง่าย และแม้กระทั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ก็ยังรักษารูปร่างไว้ได้ ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟไส้กรอกดังกล่าวให้กับแขกได้ เธอดูเรียบร้อยมาก และที่สำคัญทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติปราศจากสารกันบูด

อร่อย!