2 ทางเลือกวิธีอร่อยกำจัดผักเก่า

เวลาเก็บเกี่ยวมาถึงแล้ว ผักที่ “มีชีวิต” มากหรือน้อยยังคงอยู่ในตู้เย็นของเรา แต่ส่วนใหญ่ก็ทรุดโทรมลง ผักเก่าๆ ทำอะไรได้บ้างถึงจะมีรสชาติดีและไม่มีประโยชน์ที่จะทิ้ง?

คาเวียร์ผักและการเตรียมพิซซ่า

ฉันทำสองทางเลือก - คาเวียร์ผักและการเตรียมพิซซ่า จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน
เรารวบรวมทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น ฉันยังมีมะเขือยาวเน่า บวบ พริกเน่า มะเขือเทศ และแตงกวาที่น่ากลัวอีกสองสามตัว

เราตัดผักส่วนที่เน่าเสียทั้งหมดออก เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากแตงกวาและบวบ


ตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ ขั้นแรก มะเขือยาวและบวบ

ถัดมาเป็นพริกและแตงกวา

หลนในกระทะหรือกระทะที่มีด้านหนากับน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 7-10 นาที

ในตอนท้าย ใส่มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที อย่าลืมใส่เกลือด้วย

นี่คือมวลที่คุณควรได้รับ

ฉันใช้มันเป็นน้ำสลัดกับข้าว และถ้าคุณบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องปั่น คุณจะได้ผักคาเวียร์แสนอร่อย สามารถรีดเป็นขวดได้โดยเติม 0.5 ช้อนชาน้ำส้มสายชูต่อส่วนผสมผัก 1 ลิตร

ผักเหล่านี้ก็อร่อยมากเช่นกันหากคุณใส่พิซซ่าโฮมเมดแทนมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เตรียมสดใหม่หรือกระป๋องก็ได้