วิธีปรุงปลาเนื้อขาว (ปลาสวาย) ให้สวยงาม ไร้เกล็ดขนมปัง เหมือนทานในร้านอาหาร

อาหารสวยๆ ไม่ได้มีเฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น ความปรารถนาและจินตนาการเล็กน้อยจะทำให้จานนี้มีรูปลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันแบ่งปันความลับของฉันในการเพิ่มความอยากอาหารและอารมณ์ของคุณ

วัตถุดิบ:

• - ปลา (เนื้อแช่แข็งหรือแช่เย็น) – 300-400 กรัม
• - เกลือ;
• - พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับปลาตามต้องการ
• - น้ำมะนาว (เฉพาะในกรณีที่เนื้อมีกลิ่นทะเล)
• - น้ำมันพืชใด ๆ สำหรับทอด

การปรุงปลาสวายโดยไม่ต้องหายใจมีความสวยงามและอร่อย

ขั้นตอนที่ 1 ละลายเนื้อ ล้างและหั่นตามยาว

ขั้นตอนที่ 2. วางชิ้นปลาลงในชามและใส่เกลือให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปลาที่ยังไม่ได้ทอดแตกออกจากกระทะและเกาะติด เกลือจะต้องถูกดูดซึมเข้าไปในตัวปลา ดังนั้นเนื้อจะต้องยืน 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 ระบายของเหลวส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 4 ม้วนแต่ละชิ้นลงในหลอด

ขั้นตอนที่ 5 วางเนื้อที่รีดไว้บนผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน.

ขั้นตอนที่ 7 วางเนื้อลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 8ทอดและพลิกกลับ

ขั้นตอนที่ 9 พลิกกลับอีกครั้งทอดอีกด้านหนึ่ง คุณต้องพลิก 3-4 ครั้งจนกว่าชิ้นเนื้อจะสุกทั่ว

ขั้นตอนที่ 10. วางบนจาน ผักหรือข้าวใด ๆ ก็เหมาะเป็นกับข้าว

อร่อย.