Mga pinong curd donut

Ang mga donut, na kilala rin bilang donut, ay isa sa mga pinakasikat na dessert sa buong mundo. Sa iba't ibang mga rehiyon, ang recipe para sa paghahanda at mga pagpipilian sa paghahatid ay maaaring magkakaiba, ngunit ang pangunahing prinsipyo ay pareho sa lahat ng dako - ito ay mga bilog na mini buns, pinirito.
Ang paggawa ng mga donut sa bahay ay hindi mahirap kahit para sa mga baguhan na maybahay. At ang recipe na iminungkahi dito ay magpapahintulot sa iyo na maghanda hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang malusog na dessert, dahil ito ay batay sa cottage cheese.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Cottage cheese - 1 pack (180-200 gramo),
  
• 1 malaking itlog (C0),
  
• Asukal - 100 gramo,
  
• harina ng trigo - mga 300 gramo,
  
• Baking powder – 5-7 gramo (1 serving sachet).

Upang makuha ang perpektong kuwarta, paghaluin muna ang cottage cheese, itlog, asukal, baking powder at karamihan sa harina (200-250 gramo). Ang kuwarta ay magiging napakalambot at malamang na dumikit sa iyong mga kamay. Idagdag ang natitirang harina nang paunti-unti, pagmamasa ng masa hanggang sa magsimula itong dumikit sa iyong mga kamay, ngunit malambot at malambot pa rin.

Susunod, hayaan ang hinaharap na mga donut na "magpahinga" - ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag at iwanan ito sa isang cool na lugar, marahil sa refrigerator, sa loob ng mga 20 minuto. Ang kuwarta ay magiging "masunurin" upang gumana.

Sa ibabaw ng trabaho, igulong ang kuwarta sa halos 7-10 mm ang kapal.
Gamit ang isang espesyal na amag o isang regular na tasa, gupitin ang mga bilog na donut. Tandaan na sa panahon ng pagprito ay tumataas sila nang malaki sa dami.

Maaari mong iwanan ang mga donut na bilog, o maaari mong gupitin ang mga sentro. Muli, alinman sa mga espesyal na hulma o improvised na paraan, halimbawa, mga takip mula sa mga plastik na bote, ay darating upang iligtas. Kolektahin ang natitirang kuwarta pagkatapos putulin ang kuwarta sa isang tinapay at gamitin itong muli.

Ang mga donut ay pinirito. Sa isang cafe setting sila ay inihanda sa malalaking deep fryer. Sa bahay, upang magamit ang langis nang mas matipid, mas mahusay na magprito ng mga donut sa isang maliit na sandok.
Ibuhos ang hindi bababa sa 1-1.5 cm ng mantika sa ulam. Pagkatapos ang donut ay ilulubog sa kalahati nito. Maaari mong suriin ang temperatura ng langis gamit ang isang maliit na piraso ng kuwarta. Nahulog sa pinainit na mantika, dapat itong lumutang halos kaagad at mabilis na magprito, ngunit hindi masunog.
Iprito muna ang mga donut sa isang tabi.

Tapos sa kabila. Nangyayari ito nang napakabilis, literal na 20 segundo sa bawat panig, kaya huwag lumayo sa kalan.

Ilagay muna ang natapos na mga donut sa isang tuwalya ng papel upang hayaang maubos ang labis na mantika dito. Magugulat ka, ngunit ang mga donut na ginawa sa bahay ay halos walang taba. Ang langis ay halos hindi hinihigop sa loob. Samakatuwid, ang gayong dessert ay maaaring ligtas na tinatawag na malusog.

Ilagay ang natapos na donut sa isang plato. Sa prinsipyo, maaari mo na itong tangkilikin.

O maaari mong budburan ng powdered sugar bago ihain. Kung gumagamit ka ng regular na pulbos, mas mainam na iwisik ang mga donut bago ihain. Ngunit ngayon ay mayroong tinatawag na "non-melting" powder na ibinebenta. Maaari itong magamit kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Sa kabila ng kanilang maliwanag na pagiging kumplikado, ang mga donut ay mabilis at madaling ihanda. At ang resulta ay garantisadong magpapasaya sa iyo.