Ang seabass ay pinirito nang buo sa isang kawali

Ang pangingisda ay isang sinaunang hanapbuhay ng mga lalaki. Ang isang tunay na mangingisda ay hindi lamang makakahuli ng isda, ngunit lutuin din ito. Sa kasalukuyan, salamat sa magaan na kamay ng mga domestic restaurateurs, naging popular ang mga pagkaing isda ng sea bass. At ang pangalang sea bass mismo ay lumabas sa mga pintuan ng mga kusina ng restaurant. Sa katunayan, ang sea bass at laurel ay dalawang pangalan para sa isa, laganap na isda mula sa pamilyang Moronov. Aktibo itong nahuhuli sa maraming dagat. Bilang karagdagan, bilang isang endangered species, ang ligaw na laurel ay protektado ng batas sa ilang mga lugar. Para sa supply sa mga mamimili, ang isda na ito ay minsang pinatubo ng artipisyal. Matatagpuan din ang sea bass o laurel sa Black Sea. Narito ang isda na ito ay ang object ng sport pangangaso.
Ang mga batang isda ay nananatili sa mga paaralan. Ang mga matatanda ay kadalasang namumuhay nang mag-isa. Dahil sa likas na mandaragit nito at kahanga-hangang bibig, ang sea bass ay tinatawag ding sea wolf.
Sa maraming bansa sa Europa, ang bay laurel ay isang mahalagang komersyal na isda. Sa kasalukuyan, maaari kang bumili ng sea bass sa retail chain sa parehong frozen at chilled. Sa ligaw, may mga malalaking specimen na tumitimbang ng hanggang 8-10 kg at hanggang 1 m ang haba.Ang retail chain ay kadalasang nagbebenta ng sea bass na tumitimbang ng 400 - 800 g at hindi hihigit sa 30 - 50 cm ang haba.
Aabutin ng hindi hihigit sa 45 minuto upang maghanda ng piniritong sea bass. Sa mga ito, 15 minuto ay para sa pagputol at paghahanda ng isda, at 25 - 30 minuto ang kakailanganin para sa pagprito nito.

Mga sangkap

Para sa dalawang servings ng pritong sea bass kailangan mo:

• dalawang uncut sea bass, tumitimbang ng 400 - 500 g bawat isa;
  
• paminta sa lupa 3-4 g;
  
• magaspang na asin 6-7 g;
  
• damo at iba pang pampalasa 2-3 tsp. ;
  
• mga langis 60 ML;
  
• limon;
  
• harina 70 - 80 g.

Recipe ng sea bass

1. Ang pinalamig na sea bass ay dapat linisin ng kaliskis at lahat ng palikpik ay dapat putulin. Ito ay dapat gawin nang maingat. Ang mga sinag ng dorsal fin ay napakatalas.


2. Matapos maalis ang lahat ng kaliskis at maputol ang mga palikpik, kailangan mong buksan ang tiyan at ilabas ang lahat ng loob.

3. Sa hugasan na isda, kailangan mong gumawa ng dalawa o tatlong hindi masyadong malalim na hiwa sa bawat panig.

4. Pagkatapos nito, budburan ng lemon juice ang isda. Kuskusin ang asin sa lahat ng panig. Budburan ng paminta at tuyong damo. Iwanan ang sea bass sa mesa sa loob ng 8-10 minuto.

5. Pagkatapos nito, igulong ang isda sa harina.

6. Painitin ang mantika sa sobrang bilis. Iprito ang sea bass sa bawat panig sa loob ng 7-8 minuto.

Ang inihaw na sea bass ay mainam para sa anumang pagkain. Kung ang isang lalaki ay nagpaplano na mag-ayos ng isang romantikong hapunan para sa kanyang minamahal na babae, kung gayon ang pritong sea bass ay ang pinakamahusay na solusyon.