Ang pinaka malambot na nilagang kuneho sa bahay na walang autoclave

Ang nilagang kuneho ay isang paboritong paghahanda para sa marami, na imposibleng mapunit ang iyong sarili. Ang resultang karne ay napakalambot na ito ay madaling ihiwalay sa mga buto. Mula sa natapos na nilagang maaari kang gumawa ng isang side dish, magluto ng pandiyeta na sopas, o nilaga ito ng mga gulay. Ang malusog at masustansiyang karne ng kuneho, na nilaga sa sarili nitong mga juice sa oven, ay angkop para sa mga nasa isang diyeta.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• batang kuneho - 1 bangkay
  
• itim na paminta sa lupa - 12 tsp.
  
• bay leaf - 3 dahon
  
• asin (bawat 1 kg ng karne) - 25 g.

Simulan natin ang paghahanda ng nilagang hakbang-hakbang na may mga larawan:

1. Ibabad ang bangkay ng kuneho sa tubig sa loob ng 12 oras. Palitan ang tubig ng 2-3 beses hanggang sa malinis ang karne. Inards: hindi ginagamit ang mga baga, atay, puso at bato. Maaari kang maghanda ng iba pang mga pagkain mula sa kanila. Ang kanilang presensya ay makakaapekto sa shelf life ng preserbasyon.

2. Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na likido mula sa bangkay. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa mga medium na piraso.

3. Ilagay ang mga piraso sa isang malalim na kawali o tasa. Budburan ng paminta at asin, magdagdag ng mga dahon ng bay. Paghaluin ang karne nang lubusan gamit ang iyong mga kamay upang ito ay pantay na puspos ng mga pampalasa. Iwanan upang mag-marinate para sa 30-35 minuto.

4.Habang nag-aatsara ang kuneho, maghanda ng malinis na garapon at takip ng bakal. I-sterilize namin ang mga garapon sa singaw, pakuluan ang mga takip sa tubig sa loob ng 3 minuto.

5. Pagkatapos ng kalahating oras, ilagay ang inihandang karne sa mga garapon, na nag-iiwan ng 1.5 cm sa itaas.Sa ganitong paraan, ang likido ay hindi umaapaw sa leeg ng garapon kapag kumukulo. Takpan ang tuktok na may mga takip.

6. Ilagay ang workpiece sa isang malamig na oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees at pagkatapos lamang i-on ito, kung hindi man ay maaaring pumutok ang salamin. Pagkatapos kumulo ang juice, panatilihin ang mga litro na garapon sa oven sa loob ng 1.5 oras, kalahating litro na garapon sa loob ng 1 oras.

7. Kapag natapos na ang oras, alisin ang mainit na garapon mula sa oven at higpitan ang mga takip gamit ang isang seaming wrench. Baliktarin upang matiyak na ang mga garapon ay mahigpit na selyado.

8. Ibalik ang bahagyang pinalamig na preserbasyon sa normal nitong posisyon. Kapag ito ay ganap na lumamig, ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Ang nilagang batang kuneho, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, ay mas malusog at mas masarap kaysa sa isang produktong binili sa tindahan. Ang lasa nito ay hindi mababa sa bagong luto na karne.