Ano ang lutuin mula sa pink na salmon: dalawang pinggan mula sa isang isda

Upang maging malambot at makatas ang pink salmon fillet, timplahan ito ng mga mabangong sibuyas at halamang gamot at ilagay sa oven. Ang ulam na ito ay pantay na angkop para sa isang magaan na hapunan o isang maligaya na mesa. Halos walang buto sa pink salmon fillet; mas mabilis itong magluto kaysa karne. Tamang-tama para sa mga sitwasyon na gusto mong kumain ng masasarap na pagkain, ngunit ayaw mong gumastos ng maraming oras at pagsisikap. Ang pag-aatsara ng pink na salmon ay mas madali kaysa sa pagluluto nito. Ilang galaw ng kamay at sa loob ng ilang oras magkakaroon ka ng masarap, bahagyang inasnan na isda na handa para sa mga sandwich at canapé.

Ang pink na salmon ay mainam para sa pagluluto sa oven at pag-aatsara. Kung ikukumpara sa ibang salmon, ito ay hindi gaanong mataba. Ang mga isda na niluto sa foil sa oven ay perpekto para sa pandiyeta na nutrisyon. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng pink salmon, na may iba't ibang mga pagpipilian sa pagproseso. Maghahanda kami ng dalawang pinggan mula sa isang bangkay, at mula sa ulo, buntot at tagaytay ay makakakuha kami ng isang kahanga-hangang sopas ng isda. Isang tunay na maraming nalalaman na isda, tayo na!

Pink salmon fillet sa oven

Aabutin ng 1 oras upang maghanda, ngunit karamihan sa oras ay gugugol sa gawaing paghahanda ng pagputol ng bangkay.

Mga sangkap (2 servings):

• Rosas na salmon - 1 pc. (1 kg)
• Sibuyas - 1 pc.
• Parsley, dill - ilang mga sprigs.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Asin, itim na paminta.

Linisin ang pink na bangkay ng salmon mula sa mga lamang-loob at kaliskis, banlawan at alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel.

Itabi ang buntot, palikpik at ulo (pakuluan ang sopas mamaya), at maingat na paghiwalayin ang fillet mula sa spinal bone gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Payo: huwag paghiwalayin ang pink salmon fillet mula sa balat, mapapanatili nito ang integridad ng layer at ang karne ay hindi mawawala ang katas nito sa pagluluto.

Ilagay ang isang layer ng pink salmon fillet sa isang lalagyan na lumalaban sa init, pababa ang balat.

Season na may itim na paminta at asin, takpan ng sibuyas kalahating singsing, sprigs ng herbs at isang layer ng foil.

Maghurno para sa 30-35 minuto, maximum na init 200 degrees.

Malambot, katamtamang inasnan na fillet

Ang pangalawang layer ng pink salmon fillet ay aasinan. Paghaluin ang 2 kutsarang asin at 3 kutsarang asukal. Ilagay ang isda sa isang plastic na lalagyan at takpan ng pinaghalong asukal-asin.

Payo: kung gumamit ka ng mas malaking dami ng isda para sa pag-aasin, kung gayon ang pinakamainam na proporsyon ng asukal at asin ay ang mga sumusunod: ang asukal ay palaging 1 tbsp. kutsarang higit pa sa asin.

Mag-iwan ng magdamag sa refrigerator at hugasan ang anumang natitirang asin sa umaga. Ang malambot, katamtamang inasnan na fillet ay handa na, magsaya!

Bon appetit!