Lớp thạc sĩ dưa chuột đóng hộp với cà chua

Trong mùa dưa chuột, nhiều người tham gia đóng hộp và mỗi bà nội trợ đều có những cách muối dưa chuột tinh tế riêng. Tôi muốn đưa ra một lựa chọn khác cho dưa chuột và cà chua đóng hộp. Các loại rau ngâm theo cách này luôn ngon, bao gồm cả dưa chuột và cà chua, và bản thân nước muối là hoàn hảo để uống.

Để bảo quản một lọ lít bạn sẽ cần:
• Dưa chuột nhỏ – 180-200 gr.
• Cà chua chín 180-200 gr.
• Ô thì là.
• Hành tây – 1 chiếc.
• Cà rốt -1/2 chiếc.
• Ớt cay – 1/2 quả.
• Ớt chuông -1/4 quả.
• Tỏi – 2 tép.
Để chuẩn bị nước xốt:
• Muối – 35-40 gr.
• Đường 25-30 gr.
• Nước – 400-420 gr.
• Axit axetic 1 muỗng cà phê.

Chuẩn bị rau. Rửa dưa chuột và cắt bỏ phần đầu, đồng thời rửa sạch cà chua. Ớt, tỏi, hành rửa sạch.

Chúng ta đặt gia vị dưới đáy lọ đã chuẩn bị sẵn, sau đó đặt dưa chuột theo chiều dọc và sau đó là cà chua lên trên.

Sau đó, bạn nên chuẩn bị nước xốt. Đổ muối và đường vào chảo nhôm hoặc kim loại và thêm nước. Chúng tôi đốt tất cả những thứ này.Ngay khi nước xốt sôi, bạn có thể đổ dưa chuột vào. Việc này phải được thực hiện cẩn thận để bình không bị vỡ. Sau đó, lọ phải được đậy bằng nắp kim loại và khử trùng trong 7-8 phút. Sau khi hết thời gian quy định, lấy bình ra và đổ 1 thìa cà phê vào đó. tinh chất giấm và cuộn lại.