Salad "A la Caesar"

Salad Caesar, không có sự khiêm tốn giả tạo, có thể được gọi là một trong những món phổ biến nhất. Công thức tham khảo có thể được thử ở một nhà hàng tốt, nhưng nó không lý tưởng ở tất cả các quán cà phê. Đối với công thức cổ điển, rau diếp romaine, bánh mì nướng, phô mai Parmesan và nước sốt có thêm cá cơm bắt buộc được sử dụng. Chúng ta sẽ trộn món salad, nhưng điều đó sẽ không làm món salad kém ngon hơn chút nào.
Bộ nguyên liệu:

• Rau diếp tảng băng trôi - 1 đầu.
  
• Salad Trung Quốc - 1/2 đầu.
  
• 10 miếng cốm.
  
• 1 ổ bánh mì cắt lát.
  
• Phô mai - 150 g.
  
• 15 - 20 chiếc. cà chua cherry.
  
• 8 quả trứng cút.
  
• Sốt Caesar – 1/3 gói.
  
• Mayonnaise – 1/3 gói nhỏ.
  
• Sốt tỏi Astoria – 1/3 gói.

Bơ và dầu thực vật, ớt bột, muối.

Bạn có thể bắt đầu bằng việc chuẩn bị bánh quy giòn. Cắt lớp vỏ mỏng trên toàn bộ bề mặt ổ bánh, sau đó cắt phần vụn còn lại thành từng miếng dày 1 cm, đặt 4 - 5 lát bánh mì chồng lên nhau, cắt thành dải dày 1 cm, tiếp theo cắt cắt. ngang qua để tạo ra những khối bánh mì đều nhau. Chúng ta sử dụng 2/3 ổ bánh.

Đặt hỗn hợp chuẩn bị làm bánh quy giòn lên khay nướng, thêm muối, rắc ớt bột và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 10 phút.Sau đó, chúng ta lấy những chiếc bánh quy đã làm dở ra, xếp thành ụ, đặt 2-3 lát bơ lên ​​trên hoặc rắc dầu thực vật. Cho vào lò nướng thêm mười phút nữa cho đến khi bánh quy chín vàng.

Cho trứng cút vào nồi với nước lạnh, đặt lên bếp đun trong 10 phút.

Chuẩn bị lá rau diếp. Chia bắp cải thành từng tờ riêng. Tiếp theo, cắt bỏ phần lõi cứng, chỉ để lại phần mềm của lá rau diếp. Chúng tôi cũng tách rau diếp tảng băng ra khỏi thân cây. Chúng ta cắt tất cả các lá thành những hình vuông lớn, kích thước khoảng 4 x 4,5 x 5 cm.

Lấy một gói cốm đông lạnh và để yên trong 10 - 15 phút để rã đông một chút. Đổ dầu hướng dương vào chảo rán đã đun nóng nhẹ và cho các sản phẩm gà bán thành phẩm vào đó. Chiên cho đến khi có màu vàng nâu, mỗi mặt từ 3 đến 4 phút, trên lửa vừa.

Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm còn lại. Nướng phô mai trên một máy xay mịn. Cắt trứng cút làm đôi. Rửa cà chua bi, lau bằng khăn ăn và cắt dọc thành hai nửa. Cắt mỗi cục thành bốn dải.

Đặt tất cả lá rau diếp vào một thùng chứa sâu. Thêm nước sốt và sốt mayonnaise, bạn cũng có thể thêm ngay bánh mì nướng. Trộn kỹ mọi thứ.

Bây giờ lấy một tấm phẳng lớn. Đặt hỗn hợp lá và bánh quy vào giữa. Đặt số lượng lát cà chua bi cần thiết lên toàn bộ bề mặt. Tiếp theo, xếp các dải cốm và rắc phô mai bào lên trên. Trang trí món ăn với nửa quả trứng. Thì đấy!