Cupcake với nho khô trên kefir

Con trai lớn của tôi, giống như tôi, thích nướng bánh với nho khô và do đó thường xuyên nhờ tôi làm một chiếc bánh nướng nhỏ. Nói chung, bánh nướng xốp là món bánh ngọt yêu thích của nhiều trẻ em, đặc biệt là những loại bánh được làm từ nho khô, các loại hạt hoặc các loại bánh ngon khác. Và chúng được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng.
Đây là công thức làm bánh nho khô kefir của tôi, nó rất ngon.
Thành phần cần thiết:

Bột - 2 cốc;
Trứng – 2 chiếc.;
Đường – 1 ly;
Kefir – 1 ly;
Bột nở – 2 muỗng cà phê;
Dầu thực vật - 1/3 cốc;
Nho khô.

Đầu tiên bạn cần đánh trứng với đường.

Sau đó thêm 1 ly kefir và trộn đều.

Tiếp theo, thêm dần bột mì vào hỗn hợp trứng-kefir, khuấy liên tục để bột không bị vón cục. Thêm bột nở và dầu thực vật. Trộn đều mọi thứ.

Bây giờ thêm nho khô đã được rửa sạch vào bột. Thay vì nho khô, bạn có thể sử dụng các loại hạt hoặc kẹo trái cây.

Nó là cần thiết để trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.

Tôi có một chiếc khuôn đặc biệt để làm bánh, cụ thể là khuôn kim loại có các cạnh lượn sóng. Nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ món nướng nào khác trong lò nướng.
Mẹo: Để bánh không bị dính chảo, bạn có thể rắc bột báng hoặc vụn bánh mì lên trên.

Đổ bột thu được vào khay nướng và cho vào lò nướng.

Nên nướng chiếc bánh nho khô này ở nhiệt độ 180 độ trong 50 phút.
Nhưng bạn có thể biết khi nào bánh đã chín nhờ vẻ ngoài màu nâu vàng và mùi thơm ngon miệng.