Тънък арменски лаваш във фурната
Отлична алтернатива на хляба е арменският лаваш, състоящ се изключително от брашно и вода. Разбира се, оригиналът се пече в специални пещи, но нещо много подобно може да се получи дори в обикновена фурна.
Предимството на този метод спрямо пърженето в тиган е много по-големият размер на пита хляба, който ще бъде по-удобен за използване в бъдеще за приготвяне на ролки с различни пълнежи, шаурма и др.
Времето за готвене на 6 големи пита хляба с размер на лист за печене е по-малко от час. Затова препоръчвам да вземете тази рецепта във вашия арсенал.
съставки:
- а) брашно - 360 г,
- б) фина сол - 4 g,
- в) растително масло - 20 g,
- г) много гореща вода - 200 мл.
Приготвяне на пита хляб във фурната:
1. Наситете брашното с кислород, като го прекарате през сито. Посолява се.
2. Добавете вода и растително масло в кладенчето.
3. За да не се изгорите, първо разбъркайте сместа с лъжица, а след това продължете да месите с ръка. Оформете топка.
4. Поставете го в торба и го оставете да почине.
5. След 20 минути. Разточете тестото на 6 еднакви топки.
6. Намажете леко ръцете и работната повърхност с растително масло.Разточете всяко парче възможно най-тънко и го прехвърлете в тава с точилка (няма нужда да я намазнявате).
7. Температура на фурната - 220 градуса. Сладкишът ще започне да бухва там и ще покафенее на по-тънките места. Това ще отнеме около 3 минути (няма нужда да обръщате тортите).
8. Извадете пита хляба от тавата за печене и не забравяйте да го напръскате с вода от спрей бутилка, покрийте с торбичка и след това с кърпа. След известно време твърдата торта ще стане мека и гъвкава.
Всички изпечени пита хлябове, навлажнени с вода и подредени един върху друг, почиваха под кърпа и омекнаха. Сега можете да ги навиете на рула, да ги намажете с извара, да поръсите с билки и да се насладите на прекрасния вкус.
Възможно е пита хляб, приготвен по подобна рецепта, да ви хареса повече от оригинала. Невероятен вкус! Добър апетит!
