Как се прави саламура от свинско шкембе

Свинското шкембе се състои от слоеве месо и сланина. Това месо е особено добро за осоляване. Соленото свинско шкембе е любимата закуска на всички. Може да се сервира на филийки или да се използват за приготвяне на сандвичи и канапета.
Не всеки знае как да осолява свинско месо. Но това не е толкова сложно нещо. Достатъчно е да се запасите със сол и подправки. А подробните инструкции ще ви кажат останалото.
Как се прави саламура от свинско шкембе

Продукти за готвене:


  • свински корем – 800 г;
  • готварска сол - 500 г;
  • пресен чесън - глава;
  • смес от чушки.

Как се прави саламура от свинско шкембе

Инструкции за готвене


Разделяме чесъна на скилидки и го обелваме.
Как се прави саламура от свинско шкембе

Измийте свинския корем с чиста вода и нарежете на малки парчета. Те трябва да са приблизително еднакви по размер.
Как се прави саламура от свинско шкембе

С помощта на нож с остър връх правим джобове във всяко парче.
Как се прави саламура от свинско шкембе

Поставете чесън във всеки джоб.
Как се прави саламура от свинско шкембе

Изсипете сол и черен пипер в чиния.
Как се прави саламура от свинско шкембе

Разбъркайте.
Как се прави саламура от свинско шкембе

Потопете всяко парче гърди в получената ароматна сол. Правим това внимателно и от всички страни.
Как се прави саламура от свинско шкембе

След това поставяме тези парчета на дъното на малка тенджера. Притискаме ги плътно един към друг. Оставете гърдите да се осоляват на студено за един ден.
Как се прави саламура от свинско шкембе

След това можете да опитате месото.За сервиране го нарежете на тънки филийки. Горчицата и черният хляб са страхотни добавки.
Как се прави саламура от свинско шкембе

Полезни съвети:


  • Можете да използвате не само гърди, но и други меса. Освен това ще се окаже вкусно.
  • Можете да закупите специален набор от подправки за осоляване на свинска мас.
  • Обикновената сол и подправките могат да бъдат заменени със специална сол, която се продава вече смесена с различни билки.

Как се прави саламура от свинско шкембе
Коментирайте
  • папионкаУсмихни сесмее сеИзчервяванеусмивкаотпуснат отпуснатусмивка
    сърце_очиkissing_heartцелуване_затворени_очизачервенаоблекченудовлетворенусмивка
    намигвамизплезен_език_намигащо_окоизплезен език затворени очиухиленцелуванеизплезен_езикспящ
    притесненнамръщенизмъченотворена устагримасаобърканпритихнал
    безизразеннезабавенsweat_smileпотразочарован_облекченуморенпасивен
    разочарованобърканстрахливстудена потупорствамплачаридание
    радостудивенвикуморено_лицеядосаняросттриумф
    сънливвкусномаскаслънчеви очилазамаяно_лицеимпусмихнат_имп
    неутрално_лицеno_mouthневинен
3+три=
Коментари (1)
  1. Наталия
    #1 Наталия гости 31 март 2021 г. 16:12 ч
    1
    Оставяме гърдите да се осоляват на студено за един ден, след което можете да опитате месото.
    НЕ Е ЛИ Е РАНО?