Пържени парчета каракуда в тиган - най-бързата рецепта

Най-бързата рецепта за готвене на каракуда е да се изпържи на парчета в тиган. Резултатът е питателно и крехко месо с хрупкава коричка. Можете да сервирате рибата с гарнитура от паста, картофи или пресни зеленчуци. Приготвянето на ястието ще отнеме малко време и не изисква специални умения.

Необходими минимум съставки:

• голям каракуда - 1 труп
  
• брашно - 70 гр.
  
• сол на вкус
  
• олио (за пържене на риба) - 100 мл.

Нека започнем с поетапното приготвяне на каракуда:

1. Почистваме рибата от люспите, разрязваме корема и изваждаме вътрешностите. Измиваме добре трупа от всички страни, като премахваме черния филм от вътрешността на корема.

2. Отрежете главата и опашката. Можете да ги оставите, ако желаете. След това е необходимо да премахнете хрилете от главата.

3. Нарежете каракуда на средни парчета с дебелина 1,5 см.

4. Поставете ги в дълбока чаша и ги посолете на вкус. Разклатете и оставете за няколко минути, за да се осоли добре месото.

5. За да получите хрупкава, апетитна коричка, изсипете пресято брашно в чиния и оваляйте рибата.

6. Поставете парчета каракуда в тиган в сгорещено олио и запържете на среден огън за 3 минути.

7.Обърнете и продължете да пържите, докато се образува златиста коричка. Това ще отнеме 2-3 минути.

8. Поставете готовата риба в чиния и сервирайте като самостоятелно ястие или като допълнение към някоя гарнитура.

Пърженият шаран по този начин ще бъде апетитен и вкусен под всякаква форма, дори когато се охлади.