Вече не готвя скариди: Пърженето е по-вкусно и по-бързо

За ползите от морските дарове за човешкия организъм са изписани стотици статии. И скаридите не са изключение. Тези, които се придържат към правилното хранене или диета, обръщат специално внимание на този продукт. В крайна сметка скаридите са склад за нискокалорични протеини. В допълнение, тези ракообразни съдържат значителен набор от витамини и микроелементи. Следователно такива морски дарове ще бъдат идеален компонент за много ястия. Скаридите могат да бъдат варени, задушени, пържени, печени. Има много рецепти за готвене. Но днес ще говорим за това как да изпържим вкусни скариди в соев сос и чесън.

Ще се нуждая

• Първо трябва да вземете решение за необходимите съставки:

• - 1 кг замразени скариди (те, разбира се, трябва да бъдат естествено размразени преди готвене);
  
• - соев сос;
  
• - 2 скилидки чесън;
  
• - половин лимон.

Готвене на скариди

Размразените скариди трябва да бъдат почистени от главите и черупките им. Някои хора обичат да пържат необелени скариди и след това да ги обелят по време на дегустация. Но в този случай по-голямата част от маринатата ще се абсорбира в черупката и други отпадъци, без да се насити правилно самото месо от скариди.Затова в тази рецепта скаридите ще бъдат обелени преди пържене.

След това трябва да излеете малко растително масло в тигана и да запържите чесъна, предварително нарязан на филийки.


Когато чесънът пусне аромата си в олиото, той трябва да се извади от тигана. Вместо чесън, добавете скариди за пържене.

Сега е ред на соевия сос. Необходимо е щедро да подправите скаридите с него.

Можете да добавите дафинов лист, той ще добави вкус към ястието.
Задушете скаридите в соев сос до омекване буквално за 3-5 минути. Основното нещо е да не преварявате скаридите на печката, в противен случай те ще имат гумен вкус.

Сервирайте пържени скариди с лимон. Защото преди дегустация морските дарове трябва да бъдат обилно поръсени с лимонов сок.

Според мен тази рецепта е много по-бърза, по-здравословна и определено много по-вкусна от класическата. Добър апетит!