Скумрия на скара – по-бързо и здравословно от месо

Готвенето на риба отнема малко време. Запечете филето скумрия на скара. За да направите това, ние независимо разделяме прясно замразения труп на 2 филета. Това трябва да се направи правилно и внимателно, така че филето да се окаже красиво и да запази целостта си колкото е възможно повече. Мариноваме филето в соев сос, подправки, билки и лимонов сок. Ястието се оказва много сочно, ароматно, пикантно и нежно. Салата от пресни зеленчуци върви добре с риба.

Компоненти:

1 прясно замразена скумрия;
0,5 лимон;
2 с.л. соев сос;
1 ч.ч риган;
червен пипер, сол.

Инструкции за готвене:

Размразете рибата предварително. Отрежете главата и опашката на скумрията, внимателно отстранете тънкия филм. Разрежете корема на трупа и отстранете вътрешностите. Разделете скумрията на две части, отстранете гръбнака и всички кости с кухненска пинсета. Изплакнете две рибни филета и ги подсушете със салфетки.

Филето се поставя в дълбок съд, залива се с лимонов сок, олио, соев сос, поръсва се със сол, риган и смлян червен пипер. Мариновайте рибата за 30 минути. През този период филето може да се обърне веднъж.

Загрейте добре електрическата скара или грил тиган, не е необходимо да ги мажете с олио.Поставете филето от скумрия върху гореща повърхност. Филето се запържва на електрическа скара за 5 минути, на грил тиган по 5 минути от всяка страна.