Просто сложете месото в бутилка и вземете наденица, не може да бъде по-просто

Доста неприятен момент при приготвянето на домашна манджа е подготовката и пълненето на червата или стомаха. Много по-лесно е вместо това да използвате обикновена пластмасова бутилка. Вкусът на браун ще бъде същият и ще отнеме по-малко време за готвене.

съставки:

• свински джолан – 2 бр. (3,5 кг);
  
• лук – 1 бр.;
  
• дафинов лист - 2-3 бр.;
  
• черен пипер - 4-6 грах;
  
• сол – 2 супени лъжици;
  
• чесън – 10 скилидки.

Процесът на приготвяне на браун в бутилка

Свинските бутчета се нарязват на удобни парчета, поставят се в тава и се заливат с вода.

След час водата се сменя и отгоре се слага цяла глава лук, дафинови листа, няколко зърна черен пипер и сол. Тиганът е настроен на минимална топлина. Трябва да готвите джолана за 3,5-4 часа.

Свареното месо се изважда от бульона. След като изстине се къса с пръсти от костите. Необходимо е да се раздели на средни и големи парчета.

Върху тях се изстисква чесън и се налива един черпак от бульона.

След това всичко се разбърква и се прехвърля в пластмасова бутилка с отрязано гърло.


Ще ви трябват 2 бутилки. Вместо това можете да използвате нарязан пакет кефир или сок.

Периодично месната маса се уплътнява с лъжица. Оставете малко място отгоре, за да добавите няколко лъжици бульон. След това бутилката се увива в хранителен филм и се изпраща в хладилника. След 6-8 часа браунът е готов.

Остава само да разрежете бутилката по дължина и да я извадите.

Благодарение на бульона мускулите се държат добре дори без черва или стомах.

Гледай видеото