Рецепта за патладжани за тези, които не ги обичат

Лилавите патладжани могат да бъдат приготвени по необичаен начин и дори тези, които не ги обичат, ще ги харесат. Готовата версия на закуската изглежда много необичайна и има вкус на хрупкави зеленчукови пръчици. Сервират се като самостоятелно ястие или като добавка към основното ястие.

Задължително:

4 патладжана;
3 литра вода;
2 с.л. сол;
3 пилешки яйца;
2 ч.ч нишесте (царевично);
галета;
за пържене: растително масло.

Пригответе оригинално предястие от патладжан

Обелете патладжаните с помощта на белачка за зеленчуци. Не е необходимо да отрязвате дръжката. С остър нож направете тънки филийки, а след това ленти.

Солта се разтваря в студена вода, добавят се зеленчуците и се оставят за 15 минути. Попийте с хартиени салфетки и подсушете.

Комбинирайте нишестето и яйцата в купа, разбъркайте с бъркалка до гладкост.

Нарязаните зеленчуци се потапят в яйчената смес, след това в галетата и се запържват в добре загрято олио. Периодично обръщайте предястието, за да се изпече равномерно.