Извара от замразен кефир
Домашното извара е отлична алтернатива на скъпите продукти от известни марки. Лекият, деликатен крем може да се използва като намазка за сандвичи и сандвичи, пълнеж за рула от лаваш и дресинг за салата. Билки, чесън и подправки му придават пикантен вкус.
Пригответе храни:
- 0,5 л кефир със съдържание на мазнини 2,5%;
- пресни или замразени зеленчуци;
- сол и подправки.
По желание към готовото сирене може да добавите ситно нарязани маслини, маслини, кисели краставички или каперси.
Процедура за приготвяне на сирене от кефир:
1. Поставете кефира във фризера за 2-3 часа. След това освободете замразената маса от торбата. Поставете го в гевгир, поставен върху дълбока купа.
2. След няколко часа, когато суроватката се отцеди, прехвърлете изварената маса в чиния или буркан. Смесете го с нарязани билки и чесън, добавете сол и подправки на вкус.
Поднесете готовия изварен крем с нарязани пресни зеленчуци и препечен хляб. От останалата суроватка можете да направите вкусни палачинки или палачинки.
