Gelat de plàtan amb kefir
Els dies calorosos d'estiu, per descomptat, necessiteu un subministrament de gelat casolà, que us ajudarà tant en una tarda sofocant com en una càlida nit mandrosa. Però l'opció comuna amb la nata no sempre és satisfactòria.
El gelat de fruites, que no és de cap manera inferior en gust al gelat o a la creme brulée, pot calmar la set i la gana no pitjor que els seus famosos homòlegs. A més, la composició de les postres proposades només consta d'ingredients saludables.
El temps de cocció activa triga 3-4 minuts, i la resta del temps es destina a la congelació (4-6 hores).
Podeu utilitzar el kefir per a gelats de qualsevol contingut de greix i substituir la mel per xarop o melmelada, o fins i tot ometre-ho del tot.
1. Primer piqueu el plàtan pelat amb un ganivet.
2. Afegiu mel.
3. Barregeu-ho tot amb una batedora.
4. Aboqui el kefir. Torna a utilitzar la batedora.
5. Abocar el producte semielaborat al motlle. La peça ha de passar 2 hores al congelador.
6. Col·loqueu el gelat congelat en alguns llocs en un recipient per muntar.
7. Torna-ho a batre amb una batedora.
8.Aquesta vegada, finalment, envaseu la mescla homogènia en motlles que romandran al congelador durant les properes 4 hores.
El gelat de plàtan congelat manté la seva forma perfectament i té una estructura porosa agradable. El gust dolç es dilueix amb una acidesa subtil, donant a les postres un encant especial.
El gelat de fruites, que no és de cap manera inferior en gust al gelat o a la creme brulée, pot calmar la set i la gana no pitjor que els seus famosos homòlegs. A més, la composició de les postres proposades només consta d'ingredients saludables.
El temps de cocció activa triga 3-4 minuts, i la resta del temps es destina a la congelació (4-6 hores).
Ingredients
- kefir - 300 ml,
- plàtans - 2 peces,
- mel - 1,5 cullerades. culleres.
Podeu utilitzar el kefir per a gelats de qualsevol contingut de greix i substituir la mel per xarop o melmelada, o fins i tot ometre-ho del tot.
Elaboració de gelat amb kefir
1. Primer piqueu el plàtan pelat amb un ganivet.
2. Afegiu mel.
3. Barregeu-ho tot amb una batedora.
4. Aboqui el kefir. Torna a utilitzar la batedora.
5. Abocar el producte semielaborat al motlle. La peça ha de passar 2 hores al congelador.
6. Col·loqueu el gelat congelat en alguns llocs en un recipient per muntar.
7. Torna-ho a batre amb una batedora.
8.Aquesta vegada, finalment, envaseu la mescla homogènia en motlles que romandran al congelador durant les properes 4 hores.
El gelat de plàtan congelat manté la seva forma perfectament i té una estructura porosa agradable. El gust dolç es dilueix amb una acidesa subtil, donant a les postres un encant especial.
Classes magistrals similars
Particularment interessant
Comentaris (0)
