Ceba adobada ràpida per a kebabs

Les cebes en escabetx han estat una incorporació constant als kebabs des de temps immemorials. Potser els nostres avantpassats no sabien exactament com les cebes afecten la digestió dels aliments, però avui se sap de manera fiable que els sucs de ceba, amb l'ajuda dels seus propis enzims, ajuden a descompondre ràpidament els aliments grassos. Després d'un àpat així, ens sentim alegres i sense pesadesa a l'estómac, de bon humor seguim relaxant-nos i gaudint de la natura i la comunicació amistosa!

Ingredients:

• - ceba - 0,5 kg;
  
• - vinagre 9% - 4 cullerades;
  
• - sucre - 1 cullerada;
  
• - sal - 1 cullerada;
  
• - aigua - 1 got;
  
• - verdures - al gust.

• Temps de cocció: 25 minuts.
  
• Racions: 5-6.

Recepta:

1. Peleu les closques vermelles de les cebes, talleu-les a mitges anelles de l'amplada que més us agradi. Aquests poden ser anells prims o anells més gruixuts: com que no hi haurà duresa ni olor desagradable a les cebes en vinagre, la mida de la ceba ja no és important.

2. Agafeu un pot de vidre o un recipient de plàstic adequat, col·loqueu els anells de ceba juntament amb les herbes: anet o julivert.

3. Per a la marinada, cal barrejar sucre i sal, abocar vinagre i un got d'aigua per sobre de tot. No cal bullir l'aigua!

4. Remeneu la marinada fins que es dissolguin tots els ingredients a granel, aboqueu-la sobre la ceba del pot.

5. En només 25-30 minuts, les teves cebes adobades ràpides estaran a punt. Increïblement deliciós amb barbacoa i altres addicions a la carn fregida!

Bona gana!