Fajol i col. Una recepta de sopar ràpida i inusual que sempre estalvia

Per a la majoria de la gent, les farinetes de blat sarraí són un plat senzill per als plats de carn. En aquesta forma, s'avorreix ràpidament. Per diversificar el sopar, es pot preparar d'una manera inusual afegint-hi col i carn picada.

Ingredients:

• blat sarraí - 200 gr. (1 cullerada);
  
• col - 400 gr.;
  
• pastanagues - 1 unitat;
  
• carn picada - 250 gr.;
  
• ceba - 2 peces;
  
• aigua - 400 ml;
  
• sal - 2 culleradetes. l.;
  
• mantega - 25 gr.;
  
• oli de gira-sol - 4 cullerades. l.

Procés de cocció

Aboquem a la paella amb 200 gr. blat sarraí rentat, 1 culleradeta. sal i afegim 400 ml d'aigua. Després es posa al foc, tapada amb una tapa, i després de bullir, es cou a foc lent durant 20 minuts. No cal obrir-lo per barrejar-lo.

S'afegeix mantega al blat sarraí cuit, es barreja, després es tapa amb una tapa i es reserva. A continuació, piqueu la ceba, ratlleu les pastanagues i tritureu la col.

S'aboquen 4 cullerades a la paella. oli de gira-sol. Després d'escalfar, afegim la ceba i sofregim durant 2 minuts.

A continuació, s'afegeixen les pastanagues i es couen a foc lent durant 2 minuts més.S'hi afegeix la col per darrera, es barreja tot i es fregeix a foc lent durant 6 minuts més.

Tan bon punt la col es suavitzi una mica, afegiu la carn picada i una altra cullerada a la paella. sal.

Les verdures i la carn es guisen fins que estiguin cuites, remenant de tant en tant. Això trigarà entre 15 i 20 minuts.

Un cop llest, afegiu el blat sarraí refredat a la paella, barregeu els ingredients i deixeu-ho coure a foc lent durant 3-5 minuts més.

Ja està, el plat es pot servir.

Molt saborós i inusual. Un sopar equilibrat a tots els àmbits.

Mira el vídeo