Xips de pasta

Asseguts a veure una pel·lícula al vespre, voleu menjar patates fregides o aperitius. Si us oblideu d'anar a la botiga, prepareu un aperitiu de pasta igual de deliciós. Fan excel·lents patates fregides cruixents: aperitius que voleu menjar sense parar.

Ingredients:

• pasta - 100 gr.;
  
• aigua -1 l;
  
• farina - 1,5 cullerades;
  
• midó - 1,5 cullerades;
  
• sal - 1 culleradeta;
  
• garam Masala;
  
• pebre vermell;
  
• pebre vermell picant.

El procés de preparació de patates fregides

Primer s'ha de bullir la pasta per a patates fregides fins que estigui al dente. Per cada 100 gr. producte, aboqueu 1 litre d'aigua a la paella i afegiu-hi 1 culleradeta. sal. La informació sobre el temps de cocció de "al dente" es pot llegir a l'envàs de la pasta que teniu, normalment 5-7 minuts.

La pasta bullida es posa en un colador i es renta amb aigua freda. Després es passen a un bol profund i es barregen amb farina i midó.

Escalfeu l'oli vegetal en una cassola a 200 °C i aboqueu-hi la pasta per fregir. Tan bon punt arribin a un color daurat, cal posar-los sobre un tovalló perquè s'escorri el greix.

La pasta cruixent es transfereix a un bol profund i s'afegeix condiments al gust.

El garam masala, el pebre vermell normal i el picant són molt adequats per a això. Si cal, podeu afegir sal.Si us agraden altres espècies, podeu utilitzar-les. En qualsevol cas, les patates fregides quedaran cruixents i saboroses.

Mira el vídeo

Llegiu com fer patates fregides amb formatge normal aquí: https://home.washerhouse.com/ca/6067-chipsy-iz-syra-v-duhovke.html