Arengada al forn: deliciosa, punt!

En general, s'accepta que l'arengada només és apta per a l'escabetx o per a l'arengada sota una amanida de pelatge. De fet, aquest peix és ideal per fregir o coure. Si no heu provat mai l'arengada al forn, us recomano que ho proveu.

Val la pena parar atenció al fet que l'arengada és un dels peixos més grossos. Aquest peix conté 18 g de proteïna per 100 g. A més, l'arengada conté una gran quantitat de vitamines B, E, D, PP, així com minerals: potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor, ferro i iode. En general, un benefici complet.

Per tant, comparteixo amb vosaltres una recepta genial i, sobretot, senzilla.

Ingredients

Per preparar arengada al forn necessitarem:

• 1 arengada;
• 0,5 llimona;
• 1 ceba petita;
• espècies;
• sal;
• oli vegetal.

Recepta pas a pas per coure arengada al forn:

1. Talleu la panxa de l'arengada i traieu-ne les entranyes. Rentem la carcassa amb aigua corrent.

2. Untar amb sal i espècies.

3. Posa les rodanxes de llimona i ceba en una safata de forn. Col·loqueu la carcassa a sobre. Les rodanxes de llimona protegiran la part inferior de l'arengada de l'exposició excessiva a les temperatures. D'aquesta manera, el nostre peix quedarà al forn uniformement per tots els costats.

4.També posem rodanxes de llimona i ceba a la panxa.

5. Aboqui una mica d'oli per sobre del peix, perquè no quedi massa sec.

6. Posar al forn durant 20-25 minuts. Enfornar a una temperatura de 170-180 graus.

L'arengada al forn està llesta. Vull dir que gràcies a la cocció, el peix no es torna tan gras com l'arengada salada normal.

En qualsevol cas, per apreciar el gust del plat, cal tastar-lo.

M'ha agradat molt el peix. També es pot cuinar a la planxa. L'únic inconvenient és la presència d'ossos petits.