Likér z pomerančové kůry
Když si opravdu chcete dopřát něco chutného a uvolňujícího, třeba náznak osvěžujícího alkoholického koktejlu, cena není důvodem, proč si tuto radost odepřít. Recept na pomerančový likér, který vám chci představit, je nejen nádherně jednoduchý, ale jeho chuť a krása nenechá nikoho lhostejným!
Na přípravu stačí voda, krystalový cukr, pomerančové kůry, vodka a trocha hřebíčku. Tak pojďme!
Pro vaření sirupu nalijte 360 g krystalového cukru se sklenicí vody, vše přiveďte k varu a udržujte v ohni dalších 5 minut. Po 5 min. Sirup je hotový, vypněte! Zvlášť nakrájejte nebo umelte 140 g pomerančové kůry do kastrůlku, slupky zalijte 0,5 l vodky a přidejte 4 ks. karafiáty. To vše se musí za stálého míchání dusit 8 minut na ohni! Pamatujte, že alkohol v žádném případě nepřivádějte k varu, teplotu udržujte na 70° C. Po 8 minutách. Nalijte náš sirup do pomerančové kůry s vodkou. To vše se musí míchat a udržovat v ohni ještě půl minuty. V tomto okamžiku je likér připraven! Nezbývá než to krásně prezentovat.
Prvním krokem je přecezení přes gázu a odstranění slupky z nápoje. Druhým je vychladnutí, ke kterému všechen alkohol nalijete do litrové zavařovací sklenice a dáte do lednice na 2-3 hodiny uležet. Po uplynutí stanovené doby uvidíte, že se nápoj rozjasnil - to je to, co jsme potřebovali! Nakonec najdeme krásnou vzduchotěsnou nádobu, nalijeme do ní náš pomerančový likér a vychutnáváme jeho aromatickou a povzbuzující ovocnou chuť. Mimochodem, likér z pomerančové kůry lze skladovat při pokojové teplotě. Pokud ovšem nejste ochotni čekat tak dlouho.
Na přípravu stačí voda, krystalový cukr, pomerančové kůry, vodka a trocha hřebíčku. Tak pojďme!
Pro vaření sirupu nalijte 360 g krystalového cukru se sklenicí vody, vše přiveďte k varu a udržujte v ohni dalších 5 minut. Po 5 min. Sirup je hotový, vypněte! Zvlášť nakrájejte nebo umelte 140 g pomerančové kůry do kastrůlku, slupky zalijte 0,5 l vodky a přidejte 4 ks. karafiáty. To vše se musí za stálého míchání dusit 8 minut na ohni! Pamatujte, že alkohol v žádném případě nepřivádějte k varu, teplotu udržujte na 70° C. Po 8 minutách. Nalijte náš sirup do pomerančové kůry s vodkou. To vše se musí míchat a udržovat v ohni ještě půl minuty. V tomto okamžiku je likér připraven! Nezbývá než to krásně prezentovat.
Prvním krokem je přecezení přes gázu a odstranění slupky z nápoje. Druhým je vychladnutí, ke kterému všechen alkohol nalijete do litrové zavařovací sklenice a dáte do lednice na 2-3 hodiny uležet. Po uplynutí stanovené doby uvidíte, že se nápoj rozjasnil - to je to, co jsme potřebovali! Nakonec najdeme krásnou vzduchotěsnou nádobu, nalijeme do ní náš pomerančový likér a vychutnáváme jeho aromatickou a povzbuzující ovocnou chuť. Mimochodem, likér z pomerančové kůry lze skladovat při pokojové teplotě. Pokud ovšem nejste ochotni čekat tak dlouho.
Podobné mistrovské kurzy
Zvláště zajímavé
Komentáře (2)
