Panna cotta s pomerančovým džusem a čokoládou

Tento mléčný dezert původem z Itálie vám pomůže v každé situaci - ať už má někdo svátek, Nový rok nebo jen setkání s přítelkyněmi. Znáte-li základní pravidla pro jeho přípravu, můžete donekonečna experimentovat a pokaždé vytvořit nové kulinářské mistrovské dílo, které se nikdy nebude podobat tomu předchozímu. Vrcholem tohoto jídla je také to, že i přes relativně snadnou přípravu je dezert velmi krásný. Zdá se, že ho hostitelka čaruje už hodně dlouho, ačkoliv tomu tak není. Chcete-li vytvořit takovou krásu, musíte vzít:
- 1 sklenici pomerančového džusu,
- 1 sklenici zakysané smetany,
- 1 tabulka hořké čokolády,
- 3 lžíce cukru,
- 2 polévkové lžíce (bez sklíček) želatiny.




Nalijte polovinu želatiny se 2 lžícemi studené vařené vody a nechte doslova 2-3 minuty. Tato doba stačí na to, aby želatina absorbovala všechnu vodu.
Do zakysané smetany přidejte 2 lžíce cukru a zředěnou želatinu. Dejte na sporák a na mírném ohni za stálého míchání, dokud se želatina úplně nerozpustí. To obvykle netrvá déle než 3-4 minuty.Nenechávejte zakysanou smetanu na ohni dlouho, jinak se změní na tvaroh.



Připravené sklenice naplníme zakysanou smetanou asi do čtvrtiny. Dejte do lednice ztuhnout. Na jídlo můžete zapomenout na 2-3 hodiny.



Opakujte stejné kroky, pouze s pomerančovým džusem. Do šťávy přidejte 1 lžíci cukru, i když pokud má vaše rodina chuť na sladké, můžete přidat trochu víc.



Pokud nám zakysaná smetana ve sklenicích již zmrzla, nalijeme na ni šťávu s želatinou a dáme opět na přibližně stejnou dobu do lednice.
Po 3 hodinách vyjměte sklenice z chladničky. Čokoládu nastrouháme a posypeme jí vrch dezertu. Nyní si můžete vychutnat chuť.