Nakládaná červená cibule (na jednohubky, saláty, hamburgery a pilaf)
Červená cibule je velmi šťavnaté, středně silné, aromatické ovoce, které svou jasnou chutí může ozdobit každý recept. Dobře se hodí k přípravě knedlíků, salátů, soté, marinád a kebabů. Šťavnaté kousky cibule silně voní, takže ji nelze konzumovat syrovou (před prací nebo schůzkou). Ale existuje cesta ven: můžete ji rychle marinovat.
Sladkokyselý nálev pomáhá ovoci získat jemnou, pikantní chuť a „otupuje“ jeho aroma, což umožňuje jeho konzumaci kdykoli. Může se také přidávat do salátů, soté, masa, dušeného masa, hamburgerů, sendvičů a vyrábět z něj svačiny. Hodí se i jako samostatná svačina. Miska, která se snadno vytváří a je levná, důstojně ozdobí i sváteční stůl.
Pro tuto marinádu se doporučuje použít červené ovoce, které má nejjasnější chuť. Vhodné je také použít přírodní jablečný nebo hroznový ocet. Díky tomu bude svačina chutnější, přirozenější a zdravější. V případě potřeby můžete klasické sladidlo nahradit pár lžícemi tekutého medu nebo třtinového cukru.
Ingredience:
- - 300 gramů cibule;
- - 120 ml vody;
- - 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
- - 1 lžička. sůl;
- - 2 ks. hřebíček a nové koření;
- - ocet 6% (100 ml).
Příprava nakládané cibule:
1. Nakrájejte červené ovoce na tenké půlkroužky. Suroviny vložte do hluboké mísy vhodné pro vytvoření marinády.
2. Do kastrůlku nasypte sladidlo, mořskou nebo kuchyňskou sůl a koření.
3. Do nádoby nalijte doporučené množství tekutiny.
4. Do nádoby přidejte přírodní ocet. Kyselinu používáme z jakéhokoli ovoce, hlavní je, že je kvalitní. Čekáme, až nálev začne aktivně bublat.
5. Mírně vychladlý lák nalijte do mísy s kousky červené cibule.
6. Smíchejte všechny produkty tak, aby byly suroviny důkladně nasyceny marinádou.
7. Svačinu nechte 20-35 minut.
8. Nakládanou červenou cibuli podávejte s jakýmkoli pokrmem.
Křupavé, chutné, aromatické, lze je použít jako samostatné občerstvení na vašem stole.
