Jak chutně upéct celou štiku v troubě

Celá štika pečená v troubě zcela zachová křehkost a šťavnatost masa. Toto krásné jídlo zaujme místo na pravidelné nebo slavnostní hostině. Podívejte se, jak elegantní a královské vypadá toto jednoduché jídlo. Štika se přes veškerou svou krásu připravuje neuvěřitelně jednoduše, bez cizích dochucovadel.

produkty

To vyžaduje minimum přísad:

• velká štika - 1 jatečně upravené tělo.
  
• zakysaná smetana nebo majonéza - 100-120 g.
  
• stolní sůl - 3 špetky.
  
• na ozdobu - citron a bylinky.

Příprava receptu: celá štika v troubě

1. Očistěte štiku a vykuchejte ji. Vytrháme žábry a korpus ze všech stran dobře omyjeme. Odstraňujeme černý film z vnitřní stěny břicha.

2. Připravte marinádu: do mělkého hrnku dejte majonézu nebo zakysanou smetanu, přidejte nasekané bylinky a sůl podle chuti.

3. Omáčku důkladně promícháme a natřeme na štiku ze všech stran. Nejprve provedeme několik příčných řezů na korpusu. Plech vyložte pečicím ubrouskem a rybu položte do půlkruhu.

4. Vložte do trouby a pečte po dobu jedné hodiny. Teplotu nastavíme na 160 stupňů.Hotovou štiku vyjmeme a necháme mírně vychladnout.

5. Opatrně ho položte na velký plech, aby se nerozpadl a držel tvar.

6. Rybu ozdobte plátky citronu a bylinkami. Citronová šťáva kousky masa nasytí a dodá jim zvláštní pikantnost. V této podobě jej položíme na stůl.

Výsledkem je nejen voňavé a krásné jídlo, ale také velmi chutné, uspokojující a zdravé jídlo.