Jak vařit sýr a bramborový koláč na pánvi. Žádná trouba, droždí ani vejce

Je snadné zpestřit si jídelníček a přidat do jídelníčku něco nového. K tomu není nutné absolvovat kulinářské kurzy a absolvovat školení od špičkových kuchařů. V jednom pokrmu můžete kombinovat několik známých produktů. A klidně si můžete usmažit třeba sýrový a bramborový chléb, který skvěle nahradí pečivo z obchodu. Recept na výrobu takového občerstvení je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času. Chléb je zvenku křupavý a uvnitř šťavnatý.

Jak vyrobit sýrové a bramborové koláčky na pánvi bez droždí a vajec

Ingredience:

90 gr. mouka;
55 ml. mléko;
špetka soli;
10 gr. rozpuštěné máslo;
1 brambora;
2 polévkové lžíce. majonéza;
2 hrsti sýru mozzarella (suluguni).

Příprava sýrového a bramborového chleba na pánvi:

Do hluboké mísy nasypte mouku, přidejte mléko, rozpuštěné máslo a trochu soli.

Pomocí silikonové stěrky ingredience dobře promíchejte a vytvořte kouli těsta.

Poté těsto ručně uhněteme. Intenzivně hněteme asi 5 minut. Vzniklou hrudku zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.

Brambory oloupeme a uvaříme do měkka.

Mírně vychladíme, rozdrtíme na pyré a přidáme 2 lžíce majonézy. Míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.

Těsto vyndáme z lednice a rozválíme na vrstvu o průměru 22 cm.

Do středu kruhu položte jednu hrst strouhaného sýra a navrch bramborovou kaši. Vyrovnejte jej silikonovou stěrkou. Na pyré položte druhou hrst strouhaného sýra.

Okraje těsta zaštípněte a vytvarujte placku s náplní uvnitř.

Obrobek znovu vyválejte válečkem.

Pánev vymažeme olejem a rozehřejeme. Položte placku na rozpálenou plochu a smažte do zlatova. Druhou stranu placky namažte máslem, poté otočte a smažte do zlatova.