Hähnchenwurst in der Mikrowelle – supergesundes, schnelles und leckeres Rezept

Jeder kennt die Gründe, warum im Laden gekaufte Wurst für Käufer, denen die Gesundheit ihrer Familie am Herzen liegt, nicht mehr so attraktiv ist. Deshalb gibt es so viele Rezepte für hausgemachte Wurst und viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten – in der Hülle und ohne, im Ofen, im Topf und in der Bratpfanne. Haben Sie schon einmal versucht, Wurst in der Mikrowelle zuzubereiten? Dies ist sogar noch einfacher und weniger mühsam, da Sie sich nicht um das Formen kümmern müssen; gewöhnliche Keramiktassen erledigen alles für Sie. Nur ein paar Minuten und die köstliche hausgemachte Wurst „Warenka“ ist fertig. Wir freuen uns, dieses tolle Hähnchenwurst-Rezept mit Ihnen zu teilen, und Sie teilen Ihre Eindrücke in den Kommentaren!

Zutaten:

- Hähnchenschenkel – 4 Stück;
- Hähnchenfilet – 2 Stk.;
- Ei – 3 Stk.;
- Salz – 1 TL;
- schwarzer Pfeffer – 1 TL;
- Curry – 1 TL;
- gemahlene Muskatnuss – 0,5 TL;
- Grieß – 2 EL;
- Stärke – 2 EL;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Knoblauch – 2-3 Zehen;
- Milch (Sahne) – 150 ml;
- Pflanzenöl – 2 EL.

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 8

Rezept zum Garen von Wurst in der Mikrowelle:

1.Schneiden Sie zunächst die Hähnchenschenkel in Stücke: Entfernen Sie den Knochen und schneiden Sie die Haut ab, diese wird in diesem Wurstrezept nicht benötigt, wir brauchen nur das Fleisch. Schneiden Sie es in mittelgroße, zufällige Stücke, damit es sich leichter in einer Küchenmaschine zerkleinern lässt.

2. Wir schicken das Fleisch von der Keule zu einer Küchenmaschine mit „Eisenmesser“-Aufsatz; Sie müssen auch die Eier und alle Kräuter und Gewürze dorthin schicken – Salz, Pfeffer, Currygewürz und Muskatnuss. Sie können das Curry durch jedes andere Gewürz Ihrer Wahl ersetzen, wir empfehlen jedoch dringend, die Muskatnuss beizubehalten.

3. Mahlen Sie die Zwiebel zu Brei (Sie können sie reiben oder in einer beliebigen Mühle zerdrücken) und geben Sie den Knoblauch ebenfalls durch eine Presse. All das sollte auch zu Fleisch und Eiern passen.

4. Als nächstes Milch oder Sahne einfüllen, Grieß hinzufügen und Stärke durch ein Sieb hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Decken Sie die Mähdrescherschüssel mit einem Deckel ab und schalten Sie sie auf maximale Geschwindigkeit ein. Mischen Sie alles gut und mahlen Sie alle Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.

5. Fügen Sie der resultierenden Masse Filetstücke hinzu, die in etwa 1 x 1 cm große Würfel geschnitten sind.

6. Alles gut vermischen und 10 Minuten stehen lassen.

7. Als Formen für hausgemachte Wurst verwenden Sie normale dickwandige Keramikbecher oder spezielle längliche Mikrowellenbecher. Sie müssen mit Pflanzenöl eingefettet und mit vorbereitetem Hackfleisch gefüllt werden. Klopfen Sie beim Befüllen des Bechers leicht mit dem Boden auf den Tisch, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.

8. Stellen Sie die Hackfleischbecher in die Mitte der Schüssel in die Mikrowelle. Stellen Sie die Leistung auf 800–850 W ein und schalten Sie den Timer für 7 Minuten ein. Lassen Sie die Tassen nach dem Ausschalten noch 10 Minuten in der Mikrowelle stehen und nehmen Sie sie dann vorsichtig heraus (sie sind noch heiß).

In dieser Form auf Raumtemperatur abkühlen lassen.Sobald die Wurst abgekühlt ist, löst sie sich leicht von den Wänden des Bechers. Wenn nicht, fahren Sie mit der Klinge eines Messers am Innenumfang entlang; in jedem Fall werden Sie keine Probleme haben, sie zu entfernen. Nun muss die Wurst für 5-6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden. Hühnerwurst ist fertig! Es schneidet perfekt, ist saftig, aromatisch und wirklich hausgemacht.