Σούπα με τηγανίτα αυγών

Θυμάμαι τη γεύση αυτής της σούπας από την παιδική ηλικία. Αυτό το πρώτο πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Το κύριο πράγμα που κάνει τη σούπα ασυνήθιστη είναι ότι σε αυτήν προστίθενται τηγανίτες αυγών αντί για δημητριακά.

Συστατικά:

• μισός κόκορας
• 2 αυγά κοτόπουλου,
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο,
• 4 πατάτες

Φτιάχνοντας σούπα με τηγανίτα αυγών

Γεμίζουμε τον οικόσιτο κόκορα με νερό, αλατίζουμε και τον βάζουμε στη φωτιά.

Βράζουμε το κρέας για πενήντα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό.

Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτοντας αλάτι.

Ρίξτε το αυγό που προκύπτει στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα.

Τυλίξτε τη τηγανίτα αυγών που προκύπτει και κόψτε σε λωρίδες.

Όταν το κρέας και τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέτουμε τα κομμάτια της τηγανίτας.

Η σούπα τηγανίτα με κοτόπουλο και αυγό είναι έτοιμη!