Μαγείρεμα. Σελίδα 12

Φαίνεται ότι οι τηγανητές πατάτες μπορούν να σας εκπλήξουν. Ωστόσο, μπορεί να παρασκευαστεί με τέτοιο τρόπο που θα είναι εντελώς διαφορετικό από το γνώριμο από την παιδική ηλικία πιάτο. Δοκιμάστε κινέζικες τηγανητές πατάτες.

Το βοδινό κρέας είναι ένα αρκετά συγκεκριμένο κρέας στη μαγειρική, επομένως, χωρίς τις κατάλληλες μαγειρικές δεξιότητες, τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό αποδεικνύονται λιγότερο ορεκτικά από ό,τι από απλούστερο κοτόπουλο ή χοιρινό. Εάν είχατε μια κακή εμπειρία με το βόειο κρέας και είστε προκατειλημμένοι προς αυτό,

Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, ελαφρώς παστά ψάρια, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή. Το σκουμπρί που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύεται τέλεια στην κατάψυξη και όταν το κόψετε ξεπαγώνει κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά, ώστε να μπορείτε να το φάτε αμέσως ή μετά

Δεν έχει νόημα να μιλάμε για τη διαφορά στη γεύση μεταξύ ελαφρά αλατισμένης πέστροφας που δημιουργείται σε εργοστάσιο και παρασκευάζεται ανεξάρτητα.Στην πρώτη περίπτωση, η ποιότητα του προϊόντος παραμένει στη συνείδηση ​​του κατασκευαστή, ενώ στη δεύτερη αρκεί να επιλέξει φρέσκο

Από ώριμες ντομάτες μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό αποξηραμένο καρύκευμα, το οποίο θα αποθηκευτεί για ένα χρόνο ή και περισσότερο σε ένα γυάλινο βάζο στην κουζίνα χωρίς καμία απώλεια. Οι ξηρές ντομάτες αλεσμένες σε μύλο καφέ μπορούν να αραιωθούν περαιτέρω με βραστό νερό, με προσθήκη μπαχαρικών και

Για να περιποιηθείτε τους επισκέπτες, είναι καλή ιδέα να σερβίρετε ένα βουνό κρέας, ψημένο σε ένα κομμάτι. Για να το κάνετε πραγματικά νόστιμο και αρωματικό, δεν είναι επιλογή να το κάνετε στο φούρνο. Δοκιμάστε να το ψήσετε σε λάκκο πάνω από κάρβουνα, το αποτέλεσμα απλά θα σας καταπλήξει. Είναι πολύς καιρός

Μπορείτε να κάνετε τουρσί με διάφορους τρόπους. Σύμφωνα με κάποιες συνταγές βγαίνει βραστό, κατά άλλες βγαίνει σκληρό. Αν θέλετε να φτιάξετε λαρδί με απαλή φλούδα, αλλά όχι βραστό, δοκιμάστε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος.

Μια μάλλον δυσάρεστη στιγμή κατά την προετοιμασία του σπιτικού καφέ είναι η προετοιμασία και το γέμισμα των εντέρων ή του στομάχου. Είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού ένα συνηθισμένο πλαστικό μπουκάλι. Η γεύση του καφέ θα είναι η ίδια και θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος για να ψηθεί.

Τα βραστά ντρέσινγκς για το πρώτο και το δεύτερο πιάτο είναι κατώτερα σε γεύση και άρωμα από τα φρέσκα, επομένως είναι προτιμότερο να καταψύξετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά παρά να τα κονσερβοποιήσετε. Το αλάτισμά τους θα είναι ακόμα πιο πρακτικό. Ας δούμε πώς να το κάνουμε αυτό πολύ νόστιμο, γρήγορα και έτσι

Το χειμώνα (με έλλειψη φρέσκων λαχανικών στη διατροφή μας), το ξινολάχανο έρχεται στη διάσωση. Αυτό το σνακ βιταμινών είναι καλό τόσο στο καθημερινό μενού όσο και στο μενού των διακοπών.

Οι λάτρεις των καπνιστών κρεάτων μπορούν να καπνίσουν ψάρια στη δική τους κουζίνα. Η μέθοδος είναι πολύ γρήγορη, όχι καπνιστή και εξαιρετικά απλή. Το αποτέλεσμα είναι τέλειο καπνιστό σκουμπρί που έχει καλύτερη γεύση και είναι φθηνότερο από το κατάστημα.

Όσοι τους αρέσει να αποθηκεύουν λαρδί κατεψυγμένο ή καλυμμένο με αλάτι χάνουν πολλά, αφού είναι δύσκολο να βρουν κάτι καλύτερο από αυτό από ένα κρύο ορεκτικό σε άλμη. Φροντίστε να ετοιμάσετε μερικά βάζα από αυτό το πιάτο και δεν θα μετανιώσετε τίποτα.

Όταν αφαιρείτε τη ράχη της ρέγγας κατά μήκος της πλάτης, όπως κάνουν πολλοί μάγειρες, μπορεί να παραμείνουν μικρά κόκαλα μέσα στο φιλέτο. Για να τα αποφύγεις, χρειάζεται εξάσκηση, την οποία ένας απλός άνθρωπος δεν έχει. Χωρίς εμπειρία, μπορείτε να φιλετάρετε τέλεια μια ρέγγα χρησιμοποιώντας μια ελάχιστα γνωστή τεχνική:

Το kvas ραδικιού, σε αντίθεση με το κλασικό kvass ψωμιού, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Μπορείτε να το βάλετε το πρωί και μέχρι το βράδυ μπορείτε να απολαύσετε ένα εξαιρετικό κρύο ρόφημα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το kvass, αλλά οι περισσότερες είτε χρειάζονται πολύ χρόνο για να γίνουν είτε όχι

Το μαγείρεμα των ψαριών απαιτεί λίγο χρόνο. Ψήστε το φιλέτο σκουμπριού στη σχάρα. Για να γίνει αυτό, χωρίζουμε ανεξάρτητα το φρεσκοκατεψυγμένο σφάγιο σε 2 φιλέτα.Αυτό πρέπει να γίνει σωστά και προσεκτικά ώστε το φιλέτο να βγει όσο πιο όμορφο γίνεται.

Η ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα χορταστική πίτσα, η γέμιση της οποίας μπορεί να ποικίλλει από λουκάνικο, κρέας, μανιτάρια έως απλά ντομάτες και τυρί, φτιάχνεται σε ζύμη κολοκυθιού χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότητα αλευριού. Βάση κολοκυθιού τηγανητά

Αυτή η συνταγή είναι αγαπημένη στην οικογένειά μας, κλείνω πολλά βάζα για τον χειμώνα, και όποιος τη δοκιμάσει ζητάει τη συνταγή. Τα συστατικά είναι τα πιο εύκολα διαθέσιμα, χωρίς εξωτικά συστατικά. Ο χρόνος μαγειρέματος χωρίζεται σε 2 στάδια και διαρκεί συνολικά μιάμιση ώρα.

Σε πολλές χώρες, αυτές περιλαμβάνουν κυρίως τις περιοχές του Καυκάσου, της Ανατολικής και της Νότιας Αμερικής, αντί για ψωμί χρησιμοποιούνται μια ποικιλία από πλακέ κέικ. Επιπλέον, σπάνια αγοράζονται στα καταστήματα, προτιμώντας να τα μαγειρεύουν μόνοι τους. Και αυτή τη φορά αποφασίσαμε

Στη ζέστη του καλοκαιριού είναι ωραίο να πίνετε κρύο σπιτικό ψωμί kvass. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο, δροσιστικό ανθρακούχο ποτό και κυρίως φυσικό. Φροντίστε να αφιερώσετε χρόνο για να το ετοιμάσετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε!

Τα κολοκυθάκια είναι ένα προσιτό και υγιεινό προϊόν. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα από αυτό το λαχανικό. Εάν έχετε βαρεθεί το συνηθισμένο χαβιάρι και τις τηγανίτες από σκουός, τότε ετοιμάστε τουρσί κολοκυθάκια για το χειμώνα σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Από απλά

Για να κάνετε ένα πιάτο κοτόπουλο νόστιμο και όμορφο, δεν χρειάζεται μόνο να χρησιμοποιήσετε μια εξαιρετική συνταγή, αλλά και να κόψετε σωστά το σφάγιο σε τακτοποιημένα κομμάτια. Εάν έχετε ένα κοφτερό μαχαίρι, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Σε ποιον δεν αρέσει να ξεδιψάει με νόστιμο kvass στη ζέστη του καλοκαιριού; Αλλά δεν είναι πάντα στη διάθεσή σας όταν το θέλετε. Επομένως, η καλύτερη λύση θα ήταν να φτιάξετε kvass στο σπίτι μόνοι σας. Και η σημερινή συνταγή θα σας πει πώς γίνεται.

Οι νοικοκυρές που ζουν μακριά από τις πόλεις παρασκευάζουν σπιτικό λουκάνικο συχνά και σε μεγάλες ποσότητες. Αλλά για όσους ζουν σε μεγάλες πόλεις από την παιδική τους ηλικία, αυτή η διαδικασία φαίνεται συχνά κάτι ακατανόητο. Πρώτα απ 'όλα, λόγω δύο βασικών ερωτημάτων: πού

Για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στο στυλ "Chips", πρέπει να κάνετε έναν σημαντικό χειρισμό. Είναι απλό και χρήσιμο, αλλά λίγοι γνωρίζουν αυτό το «μυστικό». Το θέμα είναι ότι πρέπει να βγάλετε όσο περισσότερο ζουμί γίνεται από τα κολοκυθάκια. Τότε θα γίνει ελαστικό και θα αποκτήσει