cazuela saludable

Te ofrezco una receta de una cazuela deliciosa, bonita y saludable hecha con dos tipos de repollo. Incluso aquellos que rechazan las verduras en todas sus formas no se negarán a probar un bonito plato de verano. Por su bajo contenido calórico, la cazuela es ideal para cenar.

1. Si ha elegido coliflor y brócoli frescos, tome 800 gramos, separe los tenedores en inflorescencias y sumérjalos en agua hirviendo durante 10 minutos. El producto congelado debe descongelarse sin hervir.

2. Es mejor picar finamente el repollo a mano para evitar que se convierta en puré después del procesador de alimentos.

3. Separar las claras y las yemas de dos huevos. Agrega las yemas al repollo picado.

4. Agregue sémola (4 cucharadas) y harina (3 cucharadas) a la mezcla y mezcle.

5. Batir las claras con una batidora hasta obtener una espuma blanca y añadirlas con cuidado a la masa, haciendo movimientos cuidadosos de abajo hacia arriba.