Champiñones fritos en empanizado crujiente

Las setas fritas están muy ricas, y si además van crujientes rebozadas, aún más. Estos champiñones son buenos como aperitivo caliente o como complemento de una guarnición. En cualquier caso, estas setas no dejarán indiferente a nadie. Y para prepararlos solo necesitas un poco de tiempo, unos ingredientes sencillos y ganas de darte un capricho a ti y a los tuyos con un maravilloso plato de setas.

Que necesitarás:

• - champiñones - 0,5 kg;
  
• - pan rallado - 100 gr.;
  
• - huevo;
  
• - Aceite para freír;
  
• - sal.

Preparación

Necesitas tomar champiñones grandes. Cuanto más grande, mejor. Deben lavarse y secarse con una toalla de papel. Luego córtelo en rodajas de aproximadamente 3-4 mm de grosor.

Agrega una pizca de sal al pan rallado. También puedes añadir un poco de pimienta molida si lo deseas. Rompe el huevo en una taza y bate ligeramente.
Las rodajas de champiñones se sumergen en huevo y luego se recubren con empanizado.

Hay que freír en aceite vegetal caliente hasta que se doren. Aproximadamente un par de minutos por cada lado.

Es mejor utilizar aceite vegetal inodoro para no interrumpir el aroma de las setas.
Los champiñones fritos se deben colocar sobre servilletas de papel o una toalla para eliminar el exceso de grasa.
Sirva caliente, con hierbas, crema agria o salsa. Los apetitosos champiñones fritos, dorados y crujientes seguramente complacerán a todos los amantes de las setas.

Tiempo: 20 min. Porciones: 4.