Receta “Ensalada con “Kirieshki”

Hoy te propongo preparar una ensalada muy rica y sencilla con picatostes. Recibí la receta de esta ensalada de mi madre hace varios años y ahora siempre está en nuestra mesa navideña. Esta ensalada tiene varias ventajas: es abundante, los ingredientes son accesibles para todos, es fácil de preparar y tiene un sabor original. Esta ensalada es adecuada tanto para una mesa festiva como para una cena normal.

Entonces, para hacer una ensalada con picatostes, necesitamos los siguientes productos:
un paquete pequeño de galletas saladas con sabor a salmón o caviar;
dos patatas medianas;
una zanahoria mediana;
dos dientes de ajo;
tres huevos (pollo);
un frasco de espadines en aceite;
tres cucharadas de mayonesa;
una pizca de sal.

Los espadines hay que picarlos (yo los trituro con un tenedor). Hervir patatas, zanahorias y huevos en agua con sal. Luego déjalas enfriar y límpialas. Tres huevos y verduras (incluido el ajo) en un rallador grueso o fino. Luego los combinamos con espadines y galletas saladas. Sal, agrega mayonesa y mezcla. Ensalada lista. Si lo sirves inmediatamente, los picatostes quedarán crujientes. Aproximadamente una hora después de cocinarlos, los picatostes se ablandarán y la ensalada quedará más tierna.
Estoy seguro de que la ensalada con picatostes ocupará el lugar que le corresponde en tu lista de platos deliciosos y festivos.