Galletas de pepino y pepinillos: un sabor único de los años 90

Muy a menudo en la casa, después de comer encurtidos, queda salmuera en el frasco. No te apresures a derramarlo. Hoy te vendrá muy bien para hacer unas deliciosas galletas encurtidas. La receta es tan sencilla y rápida que a todas las amas de casa les encantará. El tiempo total de cocción (incluido el horneado) no será superior a media hora.
Nuestra familia hacía estas galletas muy a menudo en los años 90, cuando no había lujos, pero realmente queríamos algo sabroso.
Por lo tanto, es necesario colar el resto de la salmuera en una taza medidora.

De un tarro de un litro de encurtidos suelen salir unos 200-250 ml de salmuera. En este caso, 250 ml.

Ingredientes

Luego mida los ingredientes restantes:

• - 400 gramos de harina;
  
  
  
  
• - 80 gramos de azúcar;
  
  
  
  
• - 7 gramos de refresco;
  
  
  
  
• - 100 gramos de aceite vegetal;
  
  
  
  
• - vainillina.

Cuando se hayan medido todos los ingredientes (harina, aceite vegetal, refresco, azúcar, vainillina y salmuera),

puedes empezar a cocinar.
Accesorios adicionales que necesitará:

• - rodillo para masa;
  
• - batidora con accesorios para masa;
  
• - cortador de galletas.

Si no hay moldes, puedes coger cualquier vaso o vaso de chupito. Obtendrás círculos pares.
También necesitas preparar una bandeja para hornear.Ideal si tienes una hoja de papel de horno.

Este es un papel para hornear especial con la adición de silicona. No es necesario lubricar ese papel con nada, nada se pegará a él. Puedes comprar ese papel en cualquier mercado masivo. Si no existe tal papel, entonces la bandeja para hornear debe engrasarse con cualquier tipo de aceite.

Receta paso a paso para hacer galletas en salmuera.

Es hora de empezar a hacer galletas.
Vierta salmuera y aceite vegetal en cualquier recipiente, agregue refresco y azúcar. Mezclar todo con una batidora.

Luego agregue gradualmente la harina en porciones, mientras simultáneamente mezcla todos los ingredientes con una batidora.

Amasar la masa hasta que quede pegajosa.

Debería quedar algo de harina de la cantidad medida.
Retire la batidora, agregue el resto de la harina al recipiente y amase manualmente la masa hasta formar un solo grumo.

Todo el proceso lleva literalmente unos minutos.
Luego transfiera la masa a una mesa espolvoreada con harina.

Estirar una capa de 0,7-1 cm de espesor, puedes extender toda la masa de una vez o separar primero la mitad. Lo que sea conveniente para ti.

Y luego corte las galletas con cortadores de galletas sobre la masa extendida.

Y colócalos en una bandeja para hornear.

Cada galleta se puede espolvorear con azúcar o canela. En este caso se utiliza azúcar.

Ahora la bandeja para hornear se puede colocar en el horno, precalentado a 180 grados, durante 15-25 minutos. El tiempo depende de la calidad del horno.

Pasado el tiempo especificado, las cookies estarán listas. Puedes ponerlo sobre la mesa y probarlo.

¡Buen provecho!