"Isoisän" resepti yleissyötille, joka jättää jälkeensä kaupasta ostetun syötin

Monet urheilukalastuksen ominaisuudet ovat siirtyneet amatöörikalastajien elämään. Eri yritysten valmistamat jauhelihaseokset korvaavat vähitellen perinteisiä ”puuroja”, joita kalastajat keittivät epäitsekkäästi keittiössään ja pitävät huolella omat reseptinsä salassa. Nykyään lähinnä vanhemman sukupolven kalastajat vaivautuvat syöttien valmistamiseen, markkinointitemppuja huomioimatta ja perinteiden säilyttämiseen. Samaan aikaan juuri nämä kalastajat, joilla on vanhentuneita pyydyksiä ja kotitekoista syöttiä, onnistuvat saamaan nuoria kiinni. Yksi "isoisän" toimivista syöttiresepteistä on annettu alla.

Tehokkaan "isoisän" syötin valmistus

Perinteisesti kotitekoisissa syöteissä käytettiin hirssiä, herneitä, ohraa, vehnää ja maissia, minkä vuoksi niitä kutsuttiin "puuroksi". Yleisin, jota ei ole suunnattu mihinkään kalalajiin, on herneisiin ja hirssiin perustuva syötti. On parasta käyttää käsittelemättömiä herneitä, ne kypsyvät nopeammin ja niillä on voimakkaampi maku. Ennen keittämistä jyviä on liotettava vedessä useita tunteja.

Herneet imevät itseensä vettä ja pehmenevät, mikä lyhentää kypsennysaikaa. Herneiden tilavuus lähes kolminkertaistuu liotettuna. Osa herneistä tulee jättää kypsentämättä. Tällaisia ​​herneitä käytetään suurena osana.

Kotimaisten kalastajien kokemus osoittaa, että yksi parhaista mausteaineista on auringonkukansiemenet. Jauhettuilla siemenillä on voimakas maku ja haju. Niitä voidaan käyttää sekä raakana että paistettuna. Auringonkukkaöljysiemenille tulee antaa etusija. Siemenet paahdetaan yleensä kevyesti paistinpannussa ennen jauhamista. Tärkeintä tässä ei ole ylikypsentäminen, muuten palamisen haju pelottaa mieluummin kuin houkuttelee kaloja. Siksi paista siemeniä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Nykyään on helppoa tehdä kunnollinen paahto mikroaaltouunilla: lasillinen siemeniä kypsennetään kolmessa minuutin askeleessa kukin sekoittaen ja jäähdyttäen paahtamisen välillä. Taukojen aikana siemenistä tulee ulos ylimääräistä kosteutta ja pintaan ilmestyy rasvaista kiiltoa.

Jauhamiseen voit käyttää lihamyllyä tai kahvimyllyä.

Murskatuilla siemenillä tulee olla lähes yhtenäinen rakenne.

Keitetyistä herneistä valmistetaan kokkareisia hernemuusia.

Valmistettuun seokseen lisätään myös turvonneita, keittämättömiä herneitä. On parempi sekoittaa ainekset osiin suoraan kalastuksen aikana. Muuten "puuro" muuttuu nopeasti happamaksi. Herneiden kypsennyksen jälkeen siihen lisätään suolaa tai hunajaa, jotka ovat arominvahventeita.

Siinä koko temppu, NHNCH.