Tapoja jäädyttää vihreää sipulia koko talven ajan

Vihreän sipulin pakastaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta talvella voit helposti ja nopeasti valmistaa keiton, vuoka tai munakas. Sulatettu sipuli säilyttää makunsa ja tuoreutensa, mutta on pehmeämpää kuin tuore, ja on parempi lisätä niitä ei salaatteihin, vaan käyttää niitä ensimmäisellä ja toisella ruoalla.

Sipulin jäädyttämiseen tarvitset:

• Vihreän sipulin höyhenet.
• kertakäyttöiset astiat, joiden tilavuus on 250 ml.
• elintarvikemuovi.
• pakastepussit.

Vaiheittaiset ohjeet sipulien jäädyttämiseen valokuvilla:

1. Lajittelemme sipulit, jättäen vain joustavat, mehukkaat höyhenet ilman kuivuneita kärkiä.

2. Pese vihannekset juoksevan veden alla ja poista jäljellä oleva kosteus siivilän läpi.

3. Kuivaa höyhenet kangaspyyhkeellä ja leikkaa pieniksi renkaiksi.

4. Levitä vihannekset tasaiseksi kerrokseksi pellille tai uunipellille ja laita pakastimeen tunniksi. Jos vihannekset ovat kuivia, voit ohittaa tämän vaiheen.

5. Laita sitten pilkotut kasvikset kertakäyttöisiin astioihin.

6. Voit laittaa vihreät sipulit pakastepusseihin.

7.Kääri myös pieninä annoksina kertakäyttöistä kelmua varten.

8. Laita hienonnettu sipuli astioihin, muovipusseihin ja kelmuihin pakastimeen. Sipulia voidaan säilyttää tässä muodossa kolmesta kuuteen kuukautta.