Kuinka valita tarkasti kypsä, sokerinen vesimeloni

Kypsän vesimelonin valitseminen ei ole niin helppoa. Ei ole olemassa yhtä merkkiä, jonka perusteella tämä kypsä marja voitaisiin valita tarkasti. Vesimelonin kypsyys määräytyy indikaattoreiden avulla, ja silloinkin jotkut niistä eivät toimi tietyille lajikkeille.

Uskotaan, että tyttövesimelonit ovat sokeriisempia ja maukkaampia. Ne ovat noin 2 kertaa makeampia kuin poikavesimelonit. Tyttövesimelonin erottuva piirre on voimakas kasvu, jossa on painauma vartta vastakkaisella puolella. Muuten, jos puristat kypsää vesimelonityttöä kämmenilläsi, kuulet rätisevän tai rypistävän äänen.

Vesimelonien kypsyys määräytyy myös vuodenajan mukaan. Keski-Venäjällä lähes kaikki ne ovat kypsiä elokuun toisesta puoliskosta alkaen. Mutta esimerkiksi iranilaiset vesimelonit kypsyvät toukokuun lopussa.

Yleiset vesimelonilajikkeet Keski-Venäjällä

Seuraavat lajikkeet ovat yleisiä tällä alueella:

• klassinen siemenetön (suosittu nimi – musta vesimeloni) – herkullisin kaikista tutkituista;
• hybridi tai keltainen - ei ole aivan vesimelonin maku, se antaa mangon ja melonin maun, melko mehukas ja maukas;
• oranssi – liha on tiheää, vetistä, ei kovin makeaa (mahdollisesti kypsää);
• mini vesimeloni – kypsän luumun makuinen sokerinen, sillä on epätavallinen, hieman sokerinen maku.

Vesimelonien hinnat riippuvat lajikkeesta ja vuodenajasta. Elokuun puolivälissä 1 kg vesimelonia voi ostaa hintaan 25-40 ruplaa.

Joukko vesimelonin kypsyyden merkkejä

• Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota vesimelonia valittaessa, on sen ulkonäkö. Kypsällä vesimelonilla on kirkkaat, täyteläiset värit. Jos raaputat sen ihoa kynnelläsi, sen alle ei saa kertyä mitään. Kynnen tulee yksinkertaisesti liukua marjan pinnan yli.
• Varren tulee olla melko kuiva, ja kypsän vesimelonin painon tulee olla pienempi kuin samankokoisen kypsymättömän.
• Kun lyöt kypsää vesimelonia rystysillä, pitäisi kuulua soittoääni, ja kun lyöt sitä kämmenellä, sen pitäisi väriseä. Muuten, nämä 2 merkkiä eivät joskus toimi: voi tapahtua, että jopa tylsällä äänellä ja tärinän puuttuessa vesimeloni osoittautuu kypsäksi ja maukkaaksi.
• Kypsän vesimelonin pinnalla on oltava kirkkaan kellertävä täplä. Jos täplän väri on valkeahko, vesimeloni ei selvästikään ole kypsä.

Myös kypsän vesimelonin pinnalla on syvä viiva verkkoverkon muodossa.

Nitraattien testaus

Nitraattien puuttuminen vesimelonissa on osoitettu seuraavilla ulkoisilla indikaattoreilla:

• rakeinen leikkauspinta;
• ei saa olla kiiltävää kalvoa;
• kirkkaan keltaisten suonien puute;
• violetin sävyn puute jne.

Seuraava kokemus on objektiivisin. Murskaa vesimelonin massa lasissa puhdasta vettä; sameus osoittaa nitraattien puuttumisen. Jos vesi värjäytyy, tämä on merkki nitraattien esiintymisestä vesimelonissa.

P.s.: Keltaisessa vesimelonissa on eniten mehiläisiä ja ampiaisia.

Katso video