Salade "à la César"

La salade César, sans fausse modestie, peut être considérée comme l'une des plus populaires. La recette de référence peut être essayée dans un bon restaurant, mais elle n'est pas idéale dans tous les cafés. Pour la recette classique, on utilise de la laitue romaine, des croûtons, du parmesan et de la sauce avec l'ajout obligatoire d'anchois. Nous allons préparer la salade, mais cela ne la rendra pas moins délicieuse.
Ensemble d'ingrédients :

• Laitue iceberg – 1 tête.
  
• Salade chinoise - 1/2 tête.
  
• 10 morceaux de pépites.
  
• 1 pain tranché.
  
• Fromage – 150 g.
  
• 15 à 20 pièces. tomates cerises.
  
• 8 œufs de caille.
  
• Sauce César – 1/3 paquet.
  
• Mayonnaise – 1/3 d'un petit paquet.
  
• Sauce à l'ail Astoria – 1/3 paquet.

Beurre et huile végétale, paprika, sel.

Vous pouvez commencer par préparer des crackers. Coupez la croûte en fine couche sur toute la surface du pain, puis coupez la mie restante en morceaux de 1 cm d'épaisseur. Placez 4 à 5 tranches de pain les unes sur les autres, coupées en lanières de 1 cm d'épaisseur. Ensuite, coupez pour faire des cubes de pain égaux. Nous utilisons 2/3 du pain.

Placer la préparation pour crackers obtenue sur une plaque à pâtisserie, saler, saupoudrer de paprika et mettre au four préchauffé pendant 10 minutes.Ensuite, nous retirons les craquelins à moitié finis, les collectons dans un monticule, mettons 2-3 tranches de beurre dessus ou saupoudrons d'huile végétale. Mettre au four encore dix minutes jusqu'à ce que les crackers soient dorés.

Mettez les œufs de caille dans une casserole avec de l'eau froide, placez-les sur le feu et laissez cuire 10 minutes.

Préparez les feuilles de laitue. Divisez le chou chinois en feuilles séparées. Ensuite, découpez le noyau dur en ne laissant que la partie molle de la feuille de laitue. Nous séparons également la laitue iceberg de la tige. Nous coupons toutes les feuilles en grands carrés d'environ 4 x 4,5 x 5 cm.

Prenez un paquet de nuggets surgelés et laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes pour les décongeler un peu. Versez l'huile de tournesol dans une poêle légèrement chauffée et placez-y les produits de poulet semi-finis. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 4 minutes de chaque côté, à feu moyen.

Nous préparons les produits restants. Râper le fromage sur une râpe fine. Coupez les œufs de caille en deux. Lavez les tomates cerises, essuyez-les avec une serviette et coupez-les également en deux dans le sens de la longueur. Coupez chaque nugget en quatre lanières.

Placez toutes les feuilles de laitue dans un récipient profond. Ajoutez les sauces et la mayonnaise, vous pouvez également ajouter immédiatement des croûtons. Mélangez soigneusement le tout.

Prenez maintenant une grande assiette plate. Placer un mélange de feuilles et de crackers au centre. Disposez le nombre requis de tranches de tomates cerises sur toute la surface. Ensuite, disposez des bandes de nuggets et saupoudrez dessus de fromage râpé. Décorez le plat avec des moitiés d'œufs. Voilà !