Comment faire frire la goberge correctement
Un poisson merveilleux est la goberge. Ayant un goût neutre étonnant, le produit se marie bien avec de nombreux ingrédients et plats. Le plus important est que ce poisson n'a presque pas d'arêtes, vous pouvez donc le manger avec grand plaisir.
La méthode de préparation de la goberge la plus populaire est la friture. Ce plat simple à la poêle constitue un excellent ajout à n’importe quel plat d’accompagnement. L'essentiel est de faire frire le poisson correctement. Les morceaux de goberge vermeil sont si appétissants que la simple vue du poisson frit vous mettra l'eau à la bouche. Que peut-on parler de goût ?! Il est incroyable. Après avoir goûté un morceau de poisson, vous pouvez avaler votre langue !
Liste d'épicerie
- - 700 grammes de goberge.
- - 100 grammes de farine.
- - œuf.
- - 2 cuillères à soupe de lait.
- - sel au goût.
- - une pincée de poivre moulu.
Séquence de cuisson de la goberge dans une poêle
1. Il faut sélectionner de bonnes carcasses de goberge. Le poisson doit être de haute qualité. Il est important de faire attention à la couleur du poisson à l'avance. Il est nécessaire d'exclure les carcasses présentant une couche jaune et une odeur désagréable. Lorsque vous utilisez du poisson congelé, vous devez recourir au processus de décongélation naturel. Rincez le poisson et nettoyez-le, coupez les nageoires. Coupez la goberge en portions.
2. Versez du sel dans un bol avec des morceaux de goberge.Il ne faut pas oublier que le poisson a tendance à se saler rapidement, vous n’avez donc pas besoin de beaucoup de sel, une pincée suffira.
3. Poivrez le poisson. Mélangez bien le tout.
4. Cassez un œuf dans un bol vide. Versez-y aussi du lait. Mélangez bien le tout avec un fouet ou une fourchette.
5. Versez la farine dans une assiette vide.
6. Faites chauffer la poêle. Versez l'huile au fond du récipient. Il n'est pas nécessaire de lésiner sur l'huile, elle doit recouvrir environ 1 à 2 millimètres de la couche inférieure du poisson. S'il n'y a pas assez d'huile, le poisson peut brûler ou même coller à la poêle. Trempez les morceaux de poisson dans le mélange d'œufs. Ensuite, roulez-les généreusement dans la farine.
7. Faites frire le poisson, couvert, à feu moyen. Cuire la goberge pendant environ 10 minutes. Ce poisson va rapidement frire et devenir juteux. Cuire exclusivement dans de l'huile chauffée.
8. Servez les morceaux de goberge rosés et juteux.
Bon appétit!
