Domaći kolačići "Kaleidoskop"

Ovi kolačići nas uvijek pobude da se prisjetimo našeg djetinjstva, kada su naše mame ili bake pekle, a mi smo se zabavljali izrezujući otmjene figure od tijesta. A onda su svi zajedno popili ukusan biljni čaj.
Ovaj recept je super jednostavan za napraviti, a glazura ga čini tako zabavnim. Možete se zabaviti sa svojom djecom ili razveseliti svoje unuke pravljenjem ovih zabavnih kolačića.
Sastojci
Za test:

• - dva sirova kokošja jaja;
  
• - jedna čaša šećera;
  
• - pola žličice vanilije;
  
• - dvije i pol čaše brašna;
  
• - jedna mala žličica praška za pecivo;
  
• - pola žličice soli.

Za glazuru:

• - jedan kokošji bjelanjak;
  
• - dvjesto grama šećera u prahu;
  
• - prehrambene boje.

Prvo morate omekšati maslac. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici. U veću zdjelu stavite maslac, dodajte pola šećera, dva žumanjka i dobro umutite mikserom ili kuhačom.

Zatim posebno umutiti bjelanjke i preostali šećer i opet sve dobro umutiti.

Kada je masa postala rahla, sjediniti puter sa bjelanjcima i dobro sjediniti.


Sada dodajte vaniliju, brašno i prašak za pecivo.

Sve dobro izmiješajte i zamijesite ne baš čvrsto tijesto. Po potrebi možete dodati brašna.

Zatim dobiveno tijesto zamotamo u prozirnu foliju ili celofan i stavimo u hladnjak na sat-dva. To je potrebno da se maslac malo stvrdne i da se tijesto ne lijepi previše.

Kad se adže ohladi, izvadimo ga. Podijelimo na pola. Jedan dio vraćamo u hladnjak. Od drugog razvaljamo pljosnatu palačinku debljine oko jedan centimetar. Ne zaboravite pobrašniti površinu na kojoj ćete razvaljati tijesto.

Sada možemo prijeći na zabavni dio; izradit ćemo figure pomoću raznih kalupa.
Koristim posebne kalupe od nehrđajućeg čelika, plastike i silikona.



Zatim, kada potrošite prvi komad tijesta, izvadite drugi iz hladnjaka i od njega također napravite figure od tijesta.
Uključite pećnicu. Zagrijavamo ga do sto pedeset stupnjeva.
Uzmite veliku tepsiju i na nju stavite papir za pečenje.

Nema potrebe za mazanjem uljem. Bolje je posuti malo brašna. Na to stavljamo naše kolačiće od tijesta. Između kolačića ostavite razmak od oko jedan i pol centimetar kako se ne bi dodirivali tijekom pečenja.



Stavite u pećnicu na desetak minuta. Kolačići ne smiju biti previše hrskavi, jer ćemo imati raznobojnu glazuru na vrhu.
Izvadimo naše kolačiće.


Dok se hladi pripremit ćemo glazuru.
Odvojite bjelanjak od žumanjka u zdjelu. Bitno je da je sobne temperature, tada se lakše umuti u gustu pjenu.
Bjelanjke tucite pjenjačom ili mikserom dok se ne napravi gusta pjena.

Pažljivo dodati šećer u prahu da se dobije gusta masa.

Ulijte glazuru u male posudice (količina ovisi o bojama) i u svaku dodajte svoju prehrambenu boju i lagano promiješajte.Glazura je spremna.

Kada se kolačići potpuno ohlade, silikonskim kistom nanesite glazuru na njihovu površinu.

I ostavite ih osam do deset sati ili preko noći, da se glazura osuši.

Kada se glazura potpuno osuši, kolačiće pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.

Dobar tek!