Brzo kiseli luk za ćevape

Ukiseljeni luk je od pamtivijeka stalni dodatak ćevapima. Možda naši preci nisu točno znali kako luk utječe na probavu hrane, no danas se pouzdano zna da sokovi luka uz pomoć vlastitih enzima pomažu u brzoj razgradnji masne hrane. Nakon takvog obroka osjećamo se vedri i bez težine u želucu, dobro raspoloženi nastavljamo opuštanje i uživanje u prirodi i prijateljskom druženju!

Sastojci:

• - luk - 0,5 kg;
  
• - ocat 9% - 4 žlice;
  
• - šećer - 1 žlica;
  
• - sol - 1 žlica;
  
• - voda - 1 staklo;
  
• - zelje - po ukusu.

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  
• Porcije: 5-6.

Recept:

1. Luk očistite od crvenih ljuskica, narežite na polu kolutiće širine koju najviše volite. To mogu biti tanki kolutići ili deblji kolutići - budući da u kiselom luku neće biti oštrine ni neugodnog mirisa, veličina luka više nije važna.

2. Uzmite staklenu teglu ili odgovarajuću plastičnu posudu, stavite kolutove luka zajedno sa začinskim biljem - koprom ili peršinom.

3. Za marinadu je potrebno pomiješati šećer i sol, sve preliti octom i čašom vode. Nema potrebe kuhati vodu!

4. Marinadu miješati dok se svi glavni sastojci ne otope, preliti preko luka u staklenci.

5. Za samo 25-30 minuta vaš brzo ukiseljeni luk bit će gotov. Nevjerojatno ukusna uz roštilj i druge dodatke prženom mesu!

Dobar tek!