Ukiseljena lubenica

Zimi, stvarno želim imati malo ljeta. U tome će nam pomoći pripreme za zimu! Probajte ukiseljenu lubenicu – jednostavna za pripremu, a vrlo ukusna! Zanimljiv recept za neobičnu poslasticu koja će vam se sigurno svidjeti.

Trebat će

Sastojci:

• lubenica.
  

Ostali sastojci (na bazi jedne staklenke od tri litre):

• mrkva - 1-2 tanke kriške
  
• luk – 1-2 koluta
  
• češnjak – 3-4 oguljena zupca
  
• lovorov list - po ukusu.
  
• kopar - na okus
  
• crni papar - nekoliko graška

Za marinadu (također na bazi jedne staklenke od tri litre):

• ocat - 3 žlice. l. (obavezno 9%)
  
• sol i šećer - 2 žlice. l.

Priprema ukiseljene lubenice za zimu

U početku stavite vodu da proključa.

U međuvremenu pripremimo staklenke. Moraju biti čisti i suhi. Na dno staklenke stavite: lovorov list, mrkvu, luk, crni papar, vezicu kopra (ili drugog začinskog bilja, ovisno o ukusu) i češnjak.


Lubenicu narežemo na četiri dijela, pa na tanke ploške. Stavljamo ih u staklenke.


Kad voda prokuha, ulijte u staklenke, poklopite poklopcima i ostavite 10 minuta.



U tavu ulijemo vodu i sada dodamo sastojke za marinadu, prema broju staklenki od tri litre.
Dok marinada kuha, napunite staklenke komadima lubenice da budu pune. Ulijte marinadu i ponovno ostavite 10-12 minuta.


Ovaj postupak radimo dva puta i stegnemo staklenke.


Uvrnute staklenke pažljivo preokrenite i dobro zamotajte na dan ili čak dan i pol.

Nitko neće odbiti takav zalogaj zimi, vjerujte mi na riječ! Ali ne, probajte!

Dobar tek!